Salónne rozhovory o cideri,... s Martinom Hrnčárom
http://www.kamnapivo.sk/webtron/salonne-rozhovory-o-cideri-s-martinom-hrncarom.html
15. apríl 2016, 00:05
bobo wbm
Na košickom Salóne Piva medzi vystavovateľmi - predajcami sa objavili aj niektorí producenti ciderov, medzi nimi som objavil sympatickú dvojicu z nitrianského Martin´s Cider.
O rozhovor som požiadal majiteľa spoločnosti Martina Hrnčára.
bobo - Na Slovensku, pomaly ale iste vzrastá záujem o cider, ako ste sa dostali a rozhodli ísť cestou výroby cideru?
Martin Hrnčár - K jemne nakvasenej jablkovému muštu som sa dostal už veľmi dávno počas sezónnych prác vo Švajčiarsku kde sa tento nápoj na farme bežne konzumoval . Obsahoval okolo 1% alkoholu a bol to skvelý nápoj na zapitie nedeľného obedu . Až neskôr počas pôsobenia vo Veľkej Británii som ochutnal naozaj kvalitný cider. Oslovilo ma to natoľko , že som sa rozhodol pre vlastnú výrobu na Slovensku.
bobo - Aké suroviny používate a odkiaľ sú?
Martin Hrnčár - Momentálne používame jablkovú , hruškovú a višňovú šťavu podľa danej príchute cideru a suroviny získavame výlučne od slovenských a českých pestovateľov ovocia.
bobo - Aký sortiment ponúkate, receptúry si tvoríte sami?
Martin Hrnčár - Ako som už spomínal , naše portfólio tvoria 3 druhy cideru jablkový, hruškový a višňový. Začínali sme od nuly takže všetko sú to originálne Martin´s receptúry .
bobo - Kde je možné Vaše cidery kúpiť, nájdeme ich aj v obchodnej sieti?
Martin Hrnčár - Martin´s cider momentálne nie je dostupný v žiadnej obchodnej sieti a zatiaľ nič také ani neplánujeme, skôr sa zameriavame na osobný predaj a prezentácie .Ľudia viac ocenia ak majú možnosť sa s nami osobne stretnúť a poznajú pôvod toho čo pijú príp.predávajú.
bobo - Aké máte reakcie od košických návštevníkov Salónu piva?
Martin Hrnčár - Košičania na Salóne piva milo prekvapili , nemali sme ani jedného nespokojného degustátora/ku , skôr naopak :-) potvrdil to aj záujem lokálnych podnikateľov o spoluprácu .
bobo - Na Salóne ste ochutnali aj nejaké pivo?
Martin Hrnčár - Na Salóne Piva sme ochutnali pár špeciálov a môžeme len potvrdiť , že sa tu ľudia môžu dostať k naozaj výnimočným bežne nie dostupným pivám.
Ďakujem za rozhovor. bobo wbm
Martin’s
Cabajská 10
Cabajská 10
949 01 Nitra
15.4.2016 00:05 | bobo wbm