Už sa súdia o stupňovitosť piva

Plzeňský krajský soud začal ve středu projednávat žalobu proti pivovaru Plzeňský Prazdroj, kterou podalo Občanské sdružení Za poctivou plzeňskou dvanáctku. Žalobce Jiří Žák viní pivovar z toho, že pivo dvanáctka, není podle laboratorních testů dvanáctka, ale jen jedenáctka a považuje to za klamání.

"Pátrali jsme v minulosti po údajích z předchozích let, abychom zjistili přesnou stupňovitost piva Plzeňský Prazdroj a první laboratorní údaj ze švýcarské laboratoře pochází z roku 1897. Podle něho má Plzeňský Prazdroj stupňovitost 11,84 a někdy v 50 až 70 létech minulého století byla stupňovitost vyšší než 12," uvedl Žák. Ten si nyní nechal otestovat stupňovitost Plzeňského Prazdroje opět ve švýcarské laboratoři a podle výsledků, které prý dorazily minulý týden má pivo stupňovitost 11,64.

"Chceme dosáhnout toho, aby Plzeňský Prazdroj přestal neoprávněně uvádět na marketinkových a propagačních materiálech číslovku 12, což je podle našeho názoru stupňovitost, která neodpovídá skutečnému stavu," uvedl Žák.

Zástupci pivovaru Plzeňský Prazdroj se brání tím, že kvalita i receptura piva Plzeňský Prazdroj je neměnná, což dokládají i zmíněné dokumenty ze švýcarských laboratoří z roku 1897. "Vůbec nevíme, o co panu žalobci jde. Plzeňský Prazdroj je světlý ležák, který vaříme už 111 let naprosto stejně a ze stejných tří surovin. Parametry se liší v desetinách a není důvod to měnit, vaření piva je živý proces, stupňovitost kolísá při výrobě várku od várky a během výroby se provádí 200 analýz," uvedl u soudu starší sládek pivovaru Václav Berka. Dodal, že se stále zdokonaluje měření tohoto procesu i měřící zařízení, pivo ovšem zůstává stejné.

Sládek Berka uvedl, že Plzeňský Prazdroj má stupňovitost 11,84 a obsah alkoholu 4,40 procenta.

Před soudem žalovaná strana, kterou je pivovar, odmítla pokus o smír. Právní zástupce pivovaru pak zpochybnil legitimnost sdružení žalobce. Ten by měl nyní před soudem prokázat, že se nejedná jen o papírovou iniciativu jednoho člověka, tedy Jiřího Žáka. Měl by doložit členskou základnu sdružení. Sám Žák tvrdil před soudem, že to není problém a ohromoval čísly, že na facebooku má 85 tisíc příznivců.

Soudkyně ve středu hlavní líčení odročila na 20. července.