Adventný denník 2023 - 11. La Débauche Cognac Barrel

Aby to nebolo len o stoutoch a portroch, tak dnes večer ochutnám víno z Francúzska :), teda presnejšie pivo pripravené v štýle Barley Wine :), ktoré si odležalo nejaký ten čas v dubových sudoch po koňaku z pivovaru Brasserie La Débauche. Niekedy pred vyše dvoma rokmi som sa prepracoval cez zopár ich pív... a neboli vôbez zlé, jedno mi utkvelo v pamäti zaujimavý Imperial Stout s chilli papričkami..., tak dnes "zabudnutý" Cognac Barrel. 

PIVOVAR: Brasserie La Débauche, Rue des Lignes, 16000 Angoulême, Francúzsko
NÁZOV: Cognac Barrel XO

TYP PIVA: Barley Wine, American Barley Wine BA, vyzrievané v dubových sudoch

ALKOHOL: 9.5%

STUPŇOVITOSŤ: 22.8°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, francúzsky chmeľ, kvasninky 

DÁTUM SPOTREBY: 03. 11. 2023 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: drinkshop, TN

CENA: 5.25€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Stredne intenzívna vôňa po sušených hrozienkách, kandizovanom ovocí, po karamele, opekanom toaste, alkoholovo po brandy, stredne intenzívna, previazaná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavomahagónová s rubínovo-medeným odleskom, číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena béžovej farby, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, nezanechala stopu. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Stredne sladkasté sladovo-karamelové telo, trochu pripálený cukor, náznaky oxidácie, med, kandované ovocie, náznakovo sladké drievko, mierne korenisté tóny, stredne alkoholové po brandy. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť po bylinách, mierne živici, mierne pikantná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až ľahšie telo, nízko nasýtené, stredne, až viac intenzívna hrejivosť s postupne vystupujúcim alkoholom. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Celkom fajn verzia american barley wine, v štýle, len mu chýba plnšie telo a lepšia uhladenosť. 

Celkové hodnotenie: 40 - 80 - 8.0/10