Degustácia AleBrowar Sweet Cow

Poľský malý remeselný pivovar AleBrowar (zal. 2012) uviedol na trh od svojho vzniku viac ako 250 rôzných pív, na začiatku to boli hneď tri, označované aj ako "zlatý set" - Rowing Jack (IPA), Black Hope (Black IPA) a Lady Blanche (Witbier). Hlavným sládkom a spoluzakladateľom je v Poľsku veľmi známy a rešpektovaný Michal Saks. V stálej ponuke majú desať pív/ejlov, jedným z nich je aj Sweet Cow uvarený v štýle Sweet/Milk Stout, tak ho po viac rokoch skúsim ešte raz.

PIVOVAR: AleBbrowar Sp. z. o. o., ul- Pioniérow 13, 84-300 Lebork,Poľsko 
NÁZOV: Sweet Cow
TYP PIVA: Sweet/Milk Stout, nepaster, nefilter  

STUPŇOVITOSŤ: 14°

ALKOHOL: 4.5%

BALENIE: 500ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený Pale Ale,viedenský, Carapils, Carafa, pražený jačmeň, ovos, pšeničný slad, laktóza, chmele Challenger, Fuggle, kvasinky S-04  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 06. 2023

TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Krakow, PL

CENA: ? 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Sladkastá aróma po mliečnej čokoláde, jemne káve, orechu, celkom previazaná, nenásilná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolovo čierna tekutina, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká pena hnedastej farby, rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Mierne sladkastá, karamelovo keksíková chuť s kávovinovou stopou, lieskové oriešky, laktóza, v pozadí náznakovo kyslasté po praženom slade.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Náznaková chmeľová, zemitá horkosť, skôr po pripálenom praženom jačmeni, kávovine, trpkejšie. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké telo, až na pokraji vodnatosti, nižšie nasýtené, celkom hladké, mierne lepkavé, alkohol ukrytý, záver kávovinový.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť dobrá, len by sa žiadalo pevnejšie telo, nič prevratné, ale viete sa k nemu vrátiť... aj po rokoch :). 

HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10