Degustácia Bomber Choqlette Oatmeal Stout a Milk Porter

Z kanadskej zásielky si dnes ochutnáme dve pivá/ejly, ochutený porter a ochutený stout z vankouverského pivovaru Bomber Brewing, ktorý založili traja dlhoroční kamaráti z hokejového tímu v roku 2014. a do tohto času ponúkol skoro 300 rôznych pív. Vo svojom pube ponúkajú pivá na dvadsiatich výčapných kohútoch, portfólio pív zahŕňa od svetlých ležiakov, rôznych IPA, cez sour, porter, až po imperial stouty.

V Britskej Kolumbii momentálne funguje viac ako 220 malých remeselných nezávislých pivovarov, z toho v oblasti Vancouver viac ako 100. 

PIVOVAR: Bomber Brewing Co., 1488 Adanac Street, Vancouver, BC V5L 2C3, Kanada

BALENIE: 473ml 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 03. 2023

NÁZOV: Choqlette Oatmeal Stout

TYP PIVA: Stout, Oatmeal Stout, Pastry Oatmeal Stout

ALKOHOL: 4.7%

IBU: 18

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 18. 10. 2022  (šarža 2528)

TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Ľahká sladová aróma, kyselinka po praženom slade, káva, mierne pripálený hnedý cukor, melasa, celkom vyvážená.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolová farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Stredne vysoká pena hnedastej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Ľahšia sladová, pripálený cukor, pripečený toast, kávovina, horká čokoláda, náznakovo sladké drievko, v pozadí trochu karamel, v závere kyselinka z pražených sladov.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Mierne zemitá horkosť, prevažuje však horkosť pripáleného obilninového zrna, popol, záver suchší. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, náznakovo lepkavé, trochu v závere hladšie, polosuchý pocit. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť je dobrá, skôr pripomína dry stout, ľahké, bezproblémové pitie, neurazí, neohúri,... ale bez chýb... a to je popri pitelnosti dôležitý faktor. Iste by som si dal aj druhý pohár,... ale najradšej priamo v ich pube, vraj ho čapujú/točia/tlačia s dusíkom :).

HODNOTENIE: 37.5 - 57 - 7.5/10 

NÁZOV: Hedgehog Hazelnut Milk Porter

TYP PIVA: Porter, Pastry Milk Porter

ALKOHOL: 5.2%

IBU: 10

ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a čokoládový ražný slad, laktóza, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM PLNENIA: 17. 10. 2022 (šarža 2530)

TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Výraznejšia, ostrejšia vôňa po lieskových orieškoch, ktorá utláča všetko do úzadia, nepatrne sa predsa len prejavuje trochu karamelu, spáleného cukru, tak trochu chýba sladkastá vôňa laktózy.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolová farba tekutiny, po nasvietení trochu odlesku tmavo mahagónovej farby, inak nepriehľadná. farby, priehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená menšími bublinkami, dobrá retencia, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Výraznejšia chuť po lieskových orieškoch, pripálený karamel, homeopaticky po laktóze, veľmi mierne po sušienkach.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po pripálenom karamele, dlhotrvajúca, záver sladkasto-horký. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, až na hrane vodnatosti, zachraňuje ho laktóza, ktorá to vyvačuje aj s ohľadom k horkosti pripáleného karamelu, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, mierne lepkavé, záver horkasto-sladkastý, náznaky hrejivosti.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Aj pri ľahšom tele sa nedá povedať, žeby bolo prázdne, dobre sa pije, výrazný charakter po lieskových orieškoch, pripadá mi dosť synteticky.

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10 

Hodnotenie Adrik: 

Pivovar Bomber Brewing z pobrežného mesta Vancouver v Britskej Kolumbii (Kanade) a ich Oatmeal Stout a Porter.

Choqlette Oatmeal Stout od Bomber Brewing
Štýl: Oatmeal Stout
Zloženie: neuvedené
ABV: 4.7 %
Objem: 473ML (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: neuvedená (degustácia 19.3.2023)

Aróma: Veľmi jemný sladkastý úvod, trošku kávy, pražených sladov, karamelu kakaa, čokoláda platonicky, kolový orech, sladké drievko, začínajúca kyselinka z tmavých sladov, záver kvasinkový. 7.5/10
Farba: Tmavohnedá mahagónová priehľadná tekutina. 3/3
Pena: Vyššia svetlobéžová pena. Hustá a trvácna. 3/3
Chuť: Sladšie aj v chuti, karamel, kakao, náznaky čokolády, bielej kávy, výrazne ovos, obilie opäť s miernou kyselinkou. 12.5/20
Horkosť: Jemná kávovo - pražená horkosť. 2.5/3
Pocit v ústach: Ľahké takmer až vodové telo, nižšie sýtenie, celkom krémové so suchším dojazdom. 2.5/3
Celkový dojem: Veľmi ľahký ovsený Stout s decentnými chuťami robený skôr na piteľnosť ako na vychutnávanie. Piteľné? Áno. Zapamätateľné? Asi nie. 6/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 12.5 + 2.5 + 2.5 + 6 => 37 * 2 => 74/100

Hedgehog Hazelnut Milk Porter od Bomber Brewing
Štýl: Porter
Zloženie: neuvedené
ABV: 5 %
Objem: 473ML (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: neuvedená (degustácia 19.3.2023)

Aróma: V aróme všetko valcuje lieska a arašidy - suché drevnaté škrupiny z nich. 7.5/10
Farba: Tmavohnedá nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Vyššia a hustá svetlobéžová pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Chuť sladšia, karamel, minimum laktózy, opäť nálož orieškov, tiež oblátiek, obilia, popola. 11.5/20
Horkosť: Veľmi jemná horkosť po orieškoch. 2.5/3
Pocit v ústach: Ľahké takmer až vodové telo, nižšie sýtenie, poriadne suché. 2.5/3
Celkový dojem: Jednotvárne a ploché. Okrem lieskových orechov tam toho veľa nie je. Ďalší z rady zabudnuteľných pív ... 5.5/8
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 11.5 + 2.5 + 2.5 + 5.5 => 35.5 * 2 => 71/100