Degustácia Cztery ściany / Spoko Tipi

Z pivovaru Browar Scztery Ściany (zal. 2016, do tohto času vyprodukoval viac ako 200 rôzných pív/ejlov) tentoraz vyskúšam ich ejl pripravený v štýle New England IPA, Tipi ... nachmelenú štyrmi chmeľovými produktmi Krush Lupomax, HBC 630, Motueka a Citra. Tipi pripravili spoločne pre krakowský podnik, reštauráciu a tapas bar Spoko pub. 

PIVOVAR: Browar Cztery Ściany, Wojciech Ściana, Milicka 32, 55-100 Trzebnica, Poľsko 
NÁZOV: Tipi
TYP PIVA: IPA, New England IPA, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 15°

ALKOHOL: 6.3%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničný slad, ovsené vločky, chmele Krush Lupomax, HBC 630, Motueka, Citra, kvasinky hornej fermentácie 

DÁTUM SPOTREBY: 30. 09. 2026

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 02. 2026
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: piwnemosty.pl, PL

CENA: 19.82Zl (4.70€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Menej výrazná sladšia aróma po tropickom mangu, ananáse, citrusoch, kôstkovom ovocí, po ovse, cibuľke a nafte, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina svetlejšej jantárovej farby, zahmlená s mliečnym oparom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Po sladších citrusoch (pomaranč) a tropickom ovocí (mango, pekne vystupuje ananás) ovocia, po nektarinke, broskyni, žltom melóne, v pozadí jemná, svieža kyslosť po limetke, mierne ovse a kvasinkách, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia chmeľová horkosť po kôstkách, kôre citrusov, v závere mierne trpkejšia, suchšia a hrejivá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahké telo, stredne, až menej nasýtené, ľahko džúsovité, šteklivé na jazyku, sladkasto-trpký záver. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Pitelnosť je dobrá, pôsobí menej výrazne vo vôni, aj v chuti, ale aj ľahkým, až vodnatým telom, v závere chmeľovo hrejivé.

HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10