Degustácia Dalons / Pinta Indian Baltic Porter

Ďalľia spolupráca poľského pivovaru Browar Pinta pri varení Baltic Portra, tentokrát s malým francúzskym? pivovarom SAS Brasserie Dalons (zal. 2020, uvedených na trh len 11 rôznych pív), sídliacim na ostrove Reunion v Indickom oceáne patriaci Francúzsku. Preto Indian Baltic Porter je jeho názov, nie je to preklep :).

PIVOVAR: SAS Brasserie Dalons / Dalons Biére Artisanale Réunionnaise, 8 rue André Lardy, 97438 Sainte Marie, Francúzsko

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, upravený chmeľ, kvasinky spodnej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 09. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 01. 06. 2024
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: Sklep Pinta, Wieprz, PL

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Príjemná, komplexná aróma po tmavom lesnom ovocí, sušenej slivke, datliach a tmavej melase. Homeopaticky po tmavej čokoláde, hladká previazaná aróma, alkohol ukrytý. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Výraznejšie tmavá, smolová farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby, mierne napenená, tvorená rôzne veľkými bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, nezanechala žiadne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V chuti na začiatku po čokoláde, trstinovej melase, sladšie, postupne sa objavuje chuť kakaového prášku, sladké drievko, po sušenom ovocí, slivke, alkohol náznakový, príjemný. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, mierna horkosť po tmavej čokoláde, príjemná, nedráždivá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, jemne lepkavé, alkohol celkom dobre ukrytý, záver polosuchý, hladký, ovocno-kávovinový, dlho doznievajúci. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi dobre spracovaný v štýle, veľmi sobre sa pije, nič nebráni si dať druhý pohár... objednávam aspoň päž fliaš, ak ich ešte niekde zoženiem.

HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10