Degustácia Fuerst Wiacek Acid House:Mango, Passionfruit & Vanilla

Berlínsky remeselný pivovar Fuerst Wiacek (zal. 2016) pripravil kettle sour ochutený exotickým ovocím Acid House s pridaním manga, marakuje a vanilky.

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko

NÁZOV: Acid House

TYP PIVA: Sour, Fruited Sour, nefilter 

ALKOHOL: 6.0%

BALENIE: 440ml 
ZLOŽENIE: voda, ječmenný, pšeničný a ovsený slad, chmele Citra a Columbus, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 04. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 05. 09. 2023

DÁTUM PLNENIA: 05. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek, Nemecko

CENA: 5.00€ + 0.25€ záloha za plechovku

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vybalansovaná, šťavnatá vôňa po tropickom (mango, marakuja) a kôstkovom (broskyňa, marhuľa) ovocí, kyslejšia, mierne po jogurte, trochu funky, mierne po surovom piškótovom ceste, homeopaticky aj po vanilke. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Žlto-oranžová farba tekutiny, výraznejšie zahmlená, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena farby slonovej kosti tvorená drobnejšími bublinkami, našuchorená, mierne šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Stredne ovocne kyslastá po limetke a jogurte, mangu, marakuji, broskyni, ale aj kyslasté, nezrelé jablko, previazaná, vanilku necítiť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné až ľahšie telo, vcelku hladko pôsobí, jedine na začiatku jemne pikantné, jemne ihličkuje, stredne nasýtené, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Dobre pitelný a osviežujúci kyseláčik, bezproblémové priamočiare pitie.

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10 

Hodnotenie Adrik:

Pivá z nemeckého pivovaru Fuerst Wiacek ešte nesklamali. Ako to bude so Sourom s mangom, marakujou a vanilkou?

Acid House od Fuerst Wiacek
Štýl: Fruited Sour
Zloženie: Voda, jačmeň, pšenica, ovos, pyré (mango, marakuja),chmeľ, maltodextrín, vanilkový extrakt, kvasinky.
ABV: 6 %
Objem: 44 CL (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 05/09/2023 (degustácia 9.4.2023)

Aróma: Nálož deklarovaného ovocia - manga a marakuje, ale aj mandarinkách, jemná sladkosť po vanilke, príjemne nakyslé, nič nevyrušuje ani nevytŕča. 8.5/10
Farba: Oranžová mútna tekutina džúsovej konzistencie. 3/3
Pena: Vysoká saponátová nažltlá pena s veľkými bublinkami. Rýchlejšie opadla. 3/3
Chuť: Opäť nasladlé po vanilke a kyslé po tropickom ovocí, citróne, limetke. 15.5/20
Horkosť: Chmeľová žiadna. Skôr začínajúca trpkosť po šupkách z manga. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, vyššie sýtenie, trošilinku šuchší záver. 3/3
Celkový dojem: Nehrá sa to na žiadne Gosé alebo Berliner Weisse. Proste Sour (kyseláč), a to stačí. Osviežujúci, ovocný, v ktorom vanilka zjemňuje kyslosť, ale nie je tam preplácaná. Na leto ideál. 7/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 15.5 + 2.5 + 3 + 7 => 42.5 * 2 => 85/100