Degustácia Fuerst Wiacek / Pühaste Permafrost

Spolupráca berlínskeho pivovaru Fuerst Wiacek a estónskeho pivovaru Pühaste (zal. 2011, reálne, resp. oficiálne pivovar postavil, sprevádzkoval Eero Mander 10. septembra 2016 v Tartu), ktorý do tohto času ponúkol pivárskej verejnosti viac ako 300 rôznych pív.

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko v spolupráci s  Pühaste Pruulikoda OÜ, Tähe 133c, Tartu, 50107, Estónsko

NÁZOV: Permafrost

TYP PIVA: Baltic Porter, nefilter 

ALKOHOL: 7.5%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, ječmenný a ražný slad, chmele, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 11. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 28. 03. 2025

DÁTUM PLNENIA: 28. 03. 2023 (0548)
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek, Nemecko

CENA: 4.00€ + 0.25€ záloha za plechovku

 
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Ľahšia vôňa po kávovine, melte, trochu po tmavej melase, sušenej slivke, alkohol celkom dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Hnedá, kolová farba tekutiny, mierne zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5 

Stredne vysoká pena hnedastej farby, šumivá, veľmi rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Na začiatku sladkastá po trstinovej melase, sušenom ovocí, datliach, slivke, postupne sa ukazuje kávovina a jemne aj sladšie lesné ovocie

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Veľmi homeopatická zemitá chmeľová horkosť, uhladená. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2 

Na tento pivný štýl je telo ľahšie a menej nasýtené, aj keď na začiatku na jazyku jemne ihličkuje, predsa len nepôsobí tak sviežo 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Očakával som viac, hlavne, keď do spolupráce "vstúpil" pivovar Puhaste. Nie, nemá nejaké senzorické chyby, len je také "nemastné/neslané", ale ešte vždy dobré pivo :).

HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10