Degustácia Galgenberg Weizenbier 12°

Toto pšeničné pivo, Galgenberg Weizenbier 12° som chutnal čapované v prievidzkom podniku Camelot pub pred vyše mesiacom, ale kúpil som si aj dve fľaše na domácu koštovku, jedna fľaša Adrikovi, druhá pre mňa, chcel som vedieť ako ho budeme popisovať, vnímať jeho senzorické vlastnosti samostatne a potom svoje názory, hodnotenia "povesíme" spoločne na našich web stránkach. Len, sa niečo "pokazilo", teda pri kúpe som si nevšimol na fľašiach odporúčanú dobu spotreby, na oboch fľašiach boli rozdielne (a to som ich vyberal z chladničky za radom, ako boli uložené), Adrik "vyfasoval" s dátumom 12. 08. 22 a ja 12. 09. 22, moja chyba. Kupoval som ich 17. 07. 22, takže dva krát moja chyba, mali sme ich koštnúť skôr, a nie dnes. Takže aspoň moje zistenia (inak sa veľmi nelíšili oproti ochutnávke v Camelot pube, čo je potešujúce). 

PIVOVAR: Pivovar Galgenberg, Róbert Švejda Spektrum, Námestie SNP 9/21, 972 13 Nitrianske Pravno, Slovensko

NÁZOV: Galgenberg Weizenbier 12°
TYP PIVA: Pšeničné pivo, Hefeweizen, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

IBU: 15

EBC: 10
ZLOŽENIE: voda, pšeničný slad, jačmenné slady, upravený chmeľ, pivovarské kvasinky

BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM SPOTREBY: 12. 09. 2022

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: Camelot pub, Prievidza
CENA: 2.00€ za 0.5l

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Ľahká svieža po pšenici, jemne nakyslastá, trochu obilninová s korenistou, fenolovou stopou po klinčekoch, v pozadí sa prediera esterová aróma po červenom jablku, banán tentoraz nejako necítiť, prekrylo ho pravdepodobne spomínané jablko, chmeľová vôňa neidentifikovaná.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatá farba tekutiny,  pri pozornom nalievaní tekutina číra, ale ak chcete správne naliať weizen, je potrebné pred záverom fľašu mierne zakrúžiť a tak oddelíte prirodzenú usadeninu a zvírite ju, potom je zahmlená, až zakalená, nie taká ako na fotografii. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena farby slonovej kosti, tvorená drobnými bublinkami, stredne pevná s dostatočnou,  zanechala nepatrné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Ľahší sladový základ s obilninovou chuťou po pšenici, po nej aj jemná kyselinka (ale aj od kvasiniek), ale o niečo viac (hlavne so stúpajúcou teplotou tekutiny) sa prejavuje chuť po červenom jablku, padankách, pripomína to jablkovú štrúdlu aj so škoricou a klinčekami, jemne kvasinková chuť, náznaky oxidácie. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová neidentifikovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, na pokraji vodnatosti, sýtené nižšie, akoby sa na weizen patrilo, inak celkom svieže, v závere suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

No, tak rozdiely sa tu našli, to na výčape bolo o stupeň lepšie, no a na toto z fľaše som mal viac času ho "rozobrať", pozor, nebolo zlé, dokonca som ho aj vypil, ale malo neodškriepiteľný problém (aj keď to nebolo hrozné) v podobe vône a hlavne chuti padaniek, resp. korektnejšie chuti jablkovej štrúdle. Znovu sa mi potvrdzuje, že priamo pod komínom, alebo na výčape sú pivá slovenských malých pivovarov podstatne lepšie ako vo fľašiach (ale je aj rad svetlých výnimiek , kde to veľmi nepoznať :) ).

HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10