Degustácia The Garden / CoolHead - Imperial Walnut & Maple Syrup Stout

Z pivovaru The Garden Brewery postupne skúšame dvadsiatku pív z ich portfólia. Ďalším je imperial stout  ochutený vlašskými orechami a javorovým sirupom Imperial Walnut & Maple Syrup Stout, ktorý bol uvarený v spolupráci s fínskym pivovarom CoolHead Brew (zal. 2016), ktorý na pivný trh uviedol viac ako 350 rozných pív.

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 26/1, Zagreb, Chorvátsko v spolupráci s CoolHead Brew, Koetilantie 1 (Gardenian päärakennus), 00790 Helsinki, Fínsko

NÁZOV: Imperial Walnut & Maple Syrup Stout

TYP PIVA: Stout,  nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 24.2°

ALKOHOL: 9.1%

IBU: 40

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slad Pale Ale, mníchovský, CaraMunich I., CaraMunich III., Carafa Special I., Carafa Special III., CaraAroma, Special W, melanoidný slad, jačmenné vločky, javorový sirup, extrakt z vlašských orechov, chmeľ Columbus, kvasinky AY4 

DÁTUM PLNENIA: 31. 01. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2025  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 03. 2023
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: taproom The Garden Brewery, Záhreb

CENA: 3.29€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná vôňa vlašských, kolových orechov s vôňou horkej čokolády zjemnená sladkou stopou po javorovom sirupe, veľmi decentný, náznakový prejav alkoholu, ktorý neprekáža.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolová farba tekutiny, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedej farby, stredne hustej štruktúry tvorená drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Tak, ako vo vôni, tak aj v chuti výraznejší prejav po orechoch, kávovine, ale aj po pripálenom kávovom zrne, po popole, spálenine, mierne po karamele, javorový sirup cítiť homeopaticky, náznakovo aj alkohol. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, všetko valcuje horkosť po kakaovom prášku, pripálenom obilnom zrne, suché, nevybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie telo, stredne nasýtené, drsnejšie, suchšie po kakaovom prášku a v závere mierne alkoholovo hrejivé, výraznejšie suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť je stredná, možno si na tú drsnejšiu spáleninu aj zvyknete, ale celkovo pôsobí nevyrovnane, rozhádzane, chýba mu plnšie telo.

Celkové hodnotenie: 36.5 - 73 - 7.3/10