Piatok 29.3.2024   oslavuje Miroslav zajtra pozýva na pivo Vieroslava

6984 podnikov 

Degustácia Hvezdoň Višňovje 11°

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-hvezdon-visnovje-11.html

30. október 2022, 12:30
bobo + adrik
Degustácia Hvezdoň Višňovje 11°

Toto je klasický príbeh slovenského pivovaru, ktorý sa prepracoval z domovaričských a kočovníckych aktivít až ku kamennému pivovaru. Založili ho v roku 2019 dvaja bratia Michal a Ján Mojžišovci. Momentálne pivovar (ktorý kúpili od Petra Hudáka - bývalý Rodinný mikropivovar Hudák) sídli v bratislavskej časti Žabí majer. 

 

Tak, ako ostatné pivá (viď. foto nižšie), aj ich gose Višňovje bolo hodnotené systémom slepej degustácie.

 

 

PIVOVAR / VÝROBCA: Pivovar Hvezdoň, s. r. o., Rovná ulica 10, 930 41 Hviezdoslavov, prevádzka Žabí majer 10146, Bratislava, SK

NÁZOV: Višňovje 11°

TYP PIVA: Gose, Pastry Gose, nefilter, nepaster

BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby

STUPŇOVITOSŤ: 11°

ALKOHOL:  5.0%

IBU: 15
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, koriander, morská soľ, chmeľ, kvasninky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 10. 2022

DÁTUM SPOTREBY: neoznačená

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Salón Piva, BA

CENA: 4€  

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Výraznejšia kyslastá ovocná aróma po pridanom ovocí, vonia ako mix tmavého samorodného hrozna a domáceho višňového vína, náznaky akoby kyselinky po cascare, náznaky ľahkej smotanovej kyslosti a veľmi decentného slaného závanu, pekne zladené.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia bordovo-vínová, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena červeno-rubínovej farby, napenená, tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Výraznejšia ovocná kyslosť po tmavom kôstkovom (višňa, čerešňa) a bobuľovom (čierne ríbezle) ovocí, ovocnom, viničkovom víne, v pozadí náznaky po soli, mierne limetková.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová, skôr po kôstkách, resp. zrniečkách bobuľového ovocia. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne nasýtené, výraznejši ovocne kyslastý, dlho trvajúci záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku fajn pitivo, aj keď gose je celkom v úzadí s nepatrným prejavom, dominantná je vyššia ovocná kyslosť pochádzajúca z pridaných višní, ak by bola decentnejšia, vybalansovaná v ohľade k základnému štýlu, tak som ticho a dám si ešte jednu fľašu :), a nejaký bod naviac, ale inak fajn počin a čo je najdôležitejšie, že je to dobrá cesta k ešte lepšiemu pivu. Konečne slovenský ejl, ktorý viem bez obáv odporučiť aj kamošom v zahraničí.

Hodnotenie: 40.5 - 81 - 8.1/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále