Degustácia Nook Mahagano by Tajemniczy Ogród

Ďalšia "Tajomná záhrada" od NooK-u, koncom minulého roka, presnejšie na Stout Day (4. novembra) som ochutnal ich "čistú" verziu a plody tejto záhrady boli veľmi dobré. Teraz verzia odležaná 11 mesiacov v sude po rume S. B. S. Panama (sud vyrobený 2010, ex-Orloroso), ktorú som pred asi dvoma mesiacmi objavil v jednej žywieckej pivotéke, vlastne v sídliskovom potravinovom obchodíku s neuveriteľným sortimentom poľských remeselných pív (objavil som ho ešte pred kovidovým obdobím, a aj vtedy som neobišiel naprázdno.) Mahagono je limitka (koľko ich bolo, neviem).

PIVOVAR: Browar NOOK, Kamron Group Sp. z o.o., ul. Skrajna 86b, 25-650 Kielce, Poľsko

NÁZOV: Mahagano by Tajemniczy Ogród  S. B. S. Panama 2010 BA
TYP PIVA: Russian Imperial Stout BA, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 30°

ALKOHOL: 10.3%

IBU: 20

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby, číslo fľaše 00224

ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - plzeňský, mníchovský, brown, biscuit, abbey, Carabelge, Pale Chocolate, pražený jačmeň, slady ražné - Cararye, Chocolate Rye, pražená pšenica, chmeľ Chinook, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 09. 2022

DÁTUM PLNENIA:  26. 10. 2020
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Čokoládová aróma s ľahkým karamelovým a cukrovým tónom cez ktorý sa statočne prediera aróma po tmavom lesnom ovocí, asi najjasnejšie po černici, alkoholizovanom červenom víne, sude, cédri. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až smolnato čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Veľmi nízka pena, skôr taká retiazka béžovej farby, ktorá expresne opadla, až nadobro zmizla, ale po zakrúžení pohárom na stenách sa prejavuje olejnatý efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

V chuti je to obdobné ako pri vôni, mierna čokoládová chuť, tmavá melasa, tmavé lesné ovocie, kokos, náznaky kyselinky, pôsobí drsnejšie, náznaky chute po rašeline, cédri.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna stopa po chmeľovej horkosti, ak tak po praženom jačmeni, kôstke, cédri.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, hladké, nízko nasýtené, v závere sa prediera alkoholová hrejivosť. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

"Čistý" stout mi sadol viac, aj keď aj táto verzia je fajn, možno stratil tento RIS vekom na tele a prejavuje sa viac alkoholová stopa. Aj tak je to pitie z ktorého máte pôžitok. 

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10