Stout Day - degustácia Nook Tajemniczy Ogród

Dnes som si vybral niekoľko stoutov, je to mix čo pivnica dala, sú to stouty rôzného podštýlu, z rôznych krajín, ale medzi nimi je aj jeden domovaričský. Dúfam, že do polnoci ich stihnem ochutnať a postupne k nim urobiť krátky popis.

Štvrtým stoutom je Russian Imperial Stout od u nás nie celkom známeho poľského Browaru Nook.

PIVOVAR: Browar NOOK, Kamron Group Sp. z o.o., ul. Skrajna 86b, 25-650 Kielce, Poľsko

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 11. 2021

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

NÁZOV: Tajemniczy Ogród
TYP PIVA: Russian Imperial Stout, Nitro, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 30°

ALKOHOL: 10.3%

ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - plzeňský, mníchovský, brown, biscuit, abbey, chocolate, special B, slady ražné - cararye, chocolate rye, pražený jačmeň, ovsený slad Golden Naked oats, chmeľ Chinook, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY:  24. 11. 2025
TEPLOTA PIVA: 11°C

Príjemná čokoládová aróma , sušené ovocie, slivka, hrozienka, alkohol umne ukrytý, pôsobí uhladene . Farba tekutiny veľmi tmavá, hnedá, nepriehľadná. Pena vyššia, hnedastej farby, tvorená jemnými, drobnými bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, po dlhšej chvíli vytvorila tenký prúžok, ktorý ostal až do dopitia, zanecháva stopy. V chut sladkasté po čokoláde, tmavej trstinovej melase, trochu sójovej omáčky s prienikom ovocnej chute po tmavom lesnom ovocí, mierne pripálený cukor, veľmi jemný náznak po višňovom likéri, trochu pikantné. Horkosť strednej intenzity po praženom slade, mierne pikantná stopa. Telo stredne plné, mazlavé, lepkavé, sladkasté, sýtenie stredné až nižšie, celkom hladké, v závere mierne alkoholovo hrejivé. Celkovo dobre vyvážené s minimálnym prejavom alkoholu, takže nebezpečne piteľné. Má ešte potenciál uhladiť chute a vôňu, nasmerovať to ešte k lepšiemu senzorickému vnímaniu (8.5, 3, 3, 17.5, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10