Degustácia Messorem Temporalis #0062
Z montreálskeho minipivovaru Brasserie Messorem Bracitorium (zal. 2019) z edície Série Évolutive Series sa mi podarilo zohnať tri kúsky, ejly v štýle Triple New England IPA Temporalis, 0062, 0063 a 0064. Pri Temporalis #0062 použilu na chmelenie chmeľové produkty Nectaron, Nectaron Quantum, Citra a Citra Dynaboost.
PIVOVAR: Brasserie Messorem Bracitorium, 2233 Rue Pitt, Montreal, H4E 4H2, Kanada
NÁZOV: Temporalis #0062
TYP PIVA: TIPA, Triple New England IPA, nefilter
ALKOHOL: 10.0%
BALENIE: 473ml
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, chmele Nectaron, Nectaron Quantum, Citra, Citra Dynaboost, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 11. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 21. 06. 2027
DÁTUM PLNENIA: 21. 06. 2026
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: beer belly cologne, D
CENA: 10.90€ + 0.25€ záloha za plechovku
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5
Príjemne previazaná aróma po sladkej tropickej marakuji, mangu, ananáse, kôstkovom (broskyňa, nektarinka) a citrusovom (pomaranč, grepe), žltom medovom melóne, mierne vystupujúci alkohol, nedráždivý, vybalansovaná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetložltá farba tekutiny, zakalená, až bahnitá s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, saponátovej štruktúry s dobrou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
Chuť naväzuje na arómu, sladkastá po zrelom tropickom (manga marakuja, papája, ananás), kôstkovom (nektarinka, broskyňa) ovocí, jemne po cibuľke, po bielom tortovom korpuse, ovse, mierna alkoholová stopa.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredne intenzívna chmeľová horkosť po kôre citrusov, príjemná, vybalansovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až plnšie telo, lepkavé, stredne nasýtené, šťavnaté, džúsovité, husté, v závere mierne chmeľovo a alkoholovo hrejivé, v závere výraznejšie ovocné.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Veľmi dobre piteľná Triple NEIPA, vybalansované vo vôni, aj v chuti, pekne ukrytých 10% alkoholu, iste je ho tam cítiť, ale len tak jemne, toto môžem piť kedykoľvek. Na parádu. Jasné, že jedna plechovka bola málo, ale už sa teším na 0063.
HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10