Degustácia Mikkeller Brewing San Diego Traeblod

Tento Imperial stout s pridaním javorového sirupu a kávy varí Mikkeller už nejaký ten rok (prvý krát v roku 2016?) vo svojom pivovare v San Diegu. Mimochodom je to spoločný projekt so známym remeselným pivovarom  AleSmith Brewing Co.

PIVOVAR: Mikkeller SanDiego, 9366 Cabot Dr, San Diego, California, 92126, USA
NÁZOV: Traeblod
TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout
ALKOHOL: 12%
BALENIE: 473ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, javorový sirup, káva, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 23. 12. 2023
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 02. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: e-shop Drinkshop, Trenčín
CENA: 9.18€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vybalansovaná aróma po kávovine a vôni javorového sirupu, čokoládovo-orieškových keksíkov, náznaky po sójovej omáčke, alkohol je veľmi dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna, nepriehľadná tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vysoká pena hnedastej farby, napenená, jemnejšia štruktúra, dobrá retencia, zanecháva mapu. Po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Komplexná sladová chuť, chuť po čokoláde, keksíkoch, orieškoch, javorový sirup, mierne po pripálenom cukre, umami, sušené datle a figy, vyrovnané, opekaný toast, bez výrazného pocitu prítomnosti alkoholu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová neidentifikovaná, horkosť po praženom slade, kávovine, stredná intenzita.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné až ľahšie telo, stredne sýtené, hladké, pocit likérového alkoholu, zaoblený záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Príjemne a dobre piteľný, vybalansovaný american imperial stout.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10