Degustácia Nepomucen Jean 2

Z edície poľského remeselného pivovaru Nepomucen (zal. 2015) Jean (edície ochutených imperial stoutov) ochutnáme druhý, ochutený javorovým sirupom, vanilkou, kávou, leskovými orieškami a kokosom - Jean 2. 

PIVOVAR: Browar Nepomucen, Szkaradowo 115, Szkaradowo, Województwo Wielkopolskie, Poľsko 
NÁZOV: Jean 2

TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Pastry Stout, nefilter, paster   

STUPŇOVITOSŤ: 27.5°

ALKOHOL: 10%

BALENIE: 500ml alu plechovka

ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, ovsené vločky, ražný slad, jačmeň pražený, maple sirup, laktóza, kokosové lupienky, káva, kakaové bôby, vanilka, lieskové oriešky, prírodná aróma, chmeľ Columbus, kvasinky vrchnej fermentácie z vlastnej propagácie 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 03. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 16. 11. 2022 (L2)

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: piwnemosty.pl

CENA: 20.53 Zl (cca 4.50€) 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vôňa pripomínajúca pekanové a lieskové orechy, po káve, kávovine a keksíku, mierne vanilke, stopovo po kokose, sladkastá, jemne vystupujúci uhladený alkohol, nie ostrý, likérový.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna tekutina, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne pevná s dobrou retenciou, zanechala mapy, po zakrúžení vzniká olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Na začiatku jemne kyslastá po káve, espresse, ale aj chuti višne s jemným náznakom alkoholu, postupne prechádza k sladšej chuti po javorovom sirupe, čokoládovo-orieškovom keksíku, vanilke, prechod je plynulý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po praženom slade, kávovine.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, lepkavé, nasýtenie stredné, náznakovo alkohol, ale nie hrejivý, záver sladkastý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Obdobné, ako inak, ako Jean 1 s mierne rozdielnými senzorickými vlastnosťami, ktoré si prepožičal tento IS od iných pridaných surovín, taktiež veľmi dobre piteľný.  

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10