Degustácia Nepomucen Wassily
Ochutené pivá/ejly sú v ostatnom období celkom "trendy", až sa pýtam, kde to všetko skončí :)? V každom prípade je to dosť podstatné oživenie pivnej ponuky, aj keď tento trend má veľa odporcov. Osobne obľubujem imperial stouty, stačí si jeden v kľude vychutnať, tak ako tento z poľského pivovaru Nepomucen.
PIVOVAR: Browar Nepomucen, Szkaradowo 115, Szkaradowo, Województwo Wielkopolskie, Poľsko
NÁZOV: Wassily
TYP PIVA: Imperial Stout, Double Coconut & Chocolate Double Pastry Imperial Stout, nefilter, paster
STUPŇOVITOSŤ: 33°
ALKOHOL: 10%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsené vločky, ražný slad, laktóza, kokosové čipsy, kakaové bôby, chmeľ Columbus, kvasinky vrchnej fermentácie z vlastnej propagácie
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 02. 2022
DÁTUM SPOTREBY: 22. 08. 2022 (L)
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: piwnemosty.pl
CENA: 20.53 Zl (cca 4.50€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5
Sladkastá po mliečnej čokoláde, trstinovej melase, hnedom cukre, kakau a hlavne intenzívna vôňa po kokose, mierne po vanilke, orieškovom keksíku, veľmi decentne po alkohole, ktorý neprekáža. Cítil som aj určite aj závan slanosti, hmm, akoby čokoláda s morskou soľou.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, až čierna tekutina, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
Previazané sladšie chute, po tmavej melase, hnedom cukre, koláčiku, stopa karamelu s vyrovnanejšou intenzitou po kokose, čokoláde, pripomínalo to "tekuté" Bounty, trochu po sójovej omáčke. Jemne sa prejavuje aj alkohol, zjemňuje sladkastý charakter. Tak, ako vo vôni, cítil som náznak slanej chute.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť nespozorovaná, skôr nižšej intenzity po kakau, čokoláde, v závere mierne suchšia horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plné telo, lepkavé, nasýtenie nižšie, prítomnosť alkoholu nie je rušivá, záver sladkastý po spomínanom Bounty.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Plný a zároveň ľahko piteľný silný stout, možno aj vďaka celkom primeranej prítomnosti alkoholu, je to taký tekutý dezert, ideálny tip na záver večera... po ňom "hajde na kute a pekné sny".
HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10