Degustácia Pinta Barrel Brewing Obsession 2021

Ikonický poľský pivovar Browar Pinta má okrem iného aj projekt / pivovar Pinta Barrel Brewing (začatie výroby v januári 2021) v ktorom realizuje svoje experimenty s wild a sour pivami, pivami ležanými, dozrievanými v drevených sudoch. Z ponuky jedenástich tmavých a troch divokých pív skúšame Imperial Stout Obsession 2021, ktorý zrel 18 mesiacov v sude po bourbone Buffalo Trance, uvarili ho v spolupráci s americkým pivovarom Transient Artisan Ales.

PIVOVAR: PINTA BARREL BREWING SPÓŁKA AKCYJNA, ul. Przemysłowa 4, 34-382 Wieprz, PL  v spolupráci s pivovarom Transient Artisan Ales, 4229 Lake St, Bridgman, Minnesota 49106, USA
NÁZOV: Obsession 2021
TYP PIVA: Imperial Stout barrel aged
ALKOHOL: 15%
STUPŇOVITOSŤ: 35°

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady Pale Ale, mníchovský, Crystal, Caramunich III, Caraaroma, Carafa special I, ovsené vločky, chmeľ Lubelski, kvasinky Saflager W34/70

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 02. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 17. 06. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: e-shop drinkshop.sk, Trenčín

CENA: 10.55€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Previazaná aróma po karamele, tmavej melase, sójovej omáčke, sušené datle, kávovina s tónmi tmavého lesného ovocia, alkohol mierne vystupuje, je v "norme", taký po pralinkách - višne v čokoláde. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Veľmi nízka, tmavohnedej farby, veľmi rýchlo opadla, nezanechala žiadnu stopu, olejový efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Plná chuť po tmavej melase, karameli, tmavej horkej čokoláde, praženom jačmeni, kávovine, tmavom lesnom ovocí, slivke, hrozienkách, mierne likérový/pralinkový alkohol. V pozadí drevo, vanilka.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Mierne vyššia kávovinová horkosť, chmeľová horkosť neidentifikovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až plné telo, nízko nasýtené, hladké, mazlavé, alkohol likérový. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku dobre piteľný imperial stout, fajn, pomaly si ho vychutnávať... a ďalší otvoriť po rokoch.

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10