Degustácia Pinta Barrel Brewing Synergy 2021

Ikonický poľský pivovar Browar Pinta má okrem iného aj projekt / pivovar Pinta Barrel Brewing (začatie výroby v januári 2021) v ktorom realizuje svoje experimenty s wild a sour pivami ležanými, dozrievanými v drevených sudoch. Z jedenástich tmavých a troch divokých pív teraz ochutnávame Imperial Stout ochutený javorovým sirupom, kakaovými bôbmi a vanilkou Synergy 2021, 20 mesiacov ležaný v sudoch po bourbone Weller.

PIVOVAR: PINTA BARREL BREWING SPÓŁKA  AKCYJNA, ul. Przemysłowa 4, 34-382 Wieprz, PL  
NÁZOV: Synergy 2021
TYP PIVA: Imperial Stout / Maple Syrup, Cocoa Nibs & Vanilla
ALKOHOL: 13%
STUPŇOVITOSŤ: 30°

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady plzeňský, mníchovský II, Pale Chocolate, Chocolate, Crystal, Dark Crystal, pražený jačmeň, maltodextrín, javorový sirup, kakaové bôby, vanilka, chmele Columbus a EKG, kvasinky US-05

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 02. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 09. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: e-shop drinkshop.sk, Trenčín

CENA: 10.49€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5

Nasládlá vôňa po tmavej trstinovej melase, údenom karameli, náznaky jódovej arómy po rašeline, údenej slaninovej kožke, trochu kávovina, všetko neuveriteľne previazané, vybalansované, na parádu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, napenená, rýchle opadla, vytvorila tenkú retiazku, nezanechala stopu, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 19

Plnšia chuť po tmavej trstinovej melase, javorovom sirupe previazaná s chuťou sójovej omáčky, orieškov, vanilky, jemne po dreve, rašeline a náznaky vanilky, veľmi decentný prejav likérového alkoholu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Strednej, až nižšej intenzity, vybalansovaná kávovinová horkosť, chmeľová neidentifikovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, nízko sýtené, hladké, lepkavé, v závere pikantnejšie, mierne alkoholové. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Tak, toto je výborne ochutený a spracovaný Imperial Stout, idem objednať (aj keď cena nie je najmenšia, ale adekvátna) ešte aspoň jednu fľašu, kalap dole, ruka hore. Blíži sa k grálu ochutených IS.

HODNOTENIE: 48.5 - 97 - 9.7/10