Degustácia Pinta Hop Selection Sabro Hazy IPA (2 x)

Poľský pivovar Browar Pinta uviedol v edícii Pinta In & Out už 61 rôzných pív/ejlov, medzi nimi aj v Hop Selction sa objavila Hazy IPA Sabro, chmeľ získali priamo od producenta Yakima Chief Hops. Dnes (20. 02. 2024) som druhý krát s rozdielom viac ako štyroch mesiacov ochutnal, hodnotil a zapísal senzorické zistenia túto zahmlenú ipu... zápis je za lomítkom. 

08. 10. 2023

20. 02. 2024

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady Pilsner, Carapils, pšeničný a ovsený slad, ovsené vločky, maltodextrín, chmeľ do varu Flex, do whirpoolu Citra, Sabro, Sabro Incognito, na dry hops Citra, Sabro, Sabro Cryo Hops, Talus Cryo Hops, kvasinky Verdant IPA

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 10. 2023 / 20. 02. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 27. 03. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C / 10°C

NÁKUP: Predajňa Pinta, Wieprz, PL

CENA: ?

08. 10. 2023

20. 02. 2024

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5 / 9

Príjemná, previazaná ovocná, sladšia aróma po zrelom tropickom (mango, ananás) a citrusovom (pomaranč, mandarínka) v pozadí sa mierne objavuje aróma kokosu a kôstkového ovocia (mirabelky). / Tentoraz sa už viac prejavila vôňa kokosu a kôstkového ovocia, mierne nasládla po zrelom mangu a mandarínkach, v podstate je skoro rovnaká, teda podľa prvého zápisu, len bola komplexnejšia, previazanejšia.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 / 3

Svetložltá, až jantárová farba tekutiny, zahmlená. / Bez zmeny.

3. Pena (1 - 3b.) : 3 / 3

Pena bielej farby stredne vysoká tvorená menšími bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala mierne krúžky. / Skoro identický zápis, len zanechala skôr mapy, nie krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5 / 17

Na začiatku ovocne sladkastá chuť po spomínanom zrelom ovocí, decentne po kokose (drevnatá), náznakovo sa objavuje a v závere viac aj jemná svieža kyselinka po pšenici, príjemne vybalansovaná chuť. / Tu iba viac po kokose a nebolo cítiť drevnatosť, mierne viac intenzívnejší prejav po pšenici, mandarínke, inak identické znaky.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3 / 3

Veľmi decentná citrusovo-bylinná chmeľová horkosť s náznakovou drevnatou stopou, celkovo previazaná horkosť, nič nevytŕča, nie je agresívna, je uhladená. / Bez drevnatej stopy, chmeľovo skôr po kôre citrusov.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3 / 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, pôsobí sviežo, jemne mazlavý pocit, trochu lepkavé, hladké, zároveň džúsovité, alkohol ukrytý. / Identický zápis vnemov, možno viac šťavnatá chuť a v závere pikantnejšie po chmeli.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 /7.5

Veľmi dobre a ľahko piteľná ovocná Hazy IPA, jeden pohár je málo, v štýle, ... fajn kombinácia sladovej a chmeľovej zložky. / Niet čo dodať, hádam, že aj po viac ako štyroch mesiacoch si udržala šťavnatosť, sviežosť, bola bez oxidácie, či iných chýb... no a veľmi dobre piteľná, ak by som mal ešte druhú plechovku, iste ju "zlikvidujem" . 

HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10  resp. 45.5 -  91 - 9.1/10