Degustácia Podgórz 652 m n. p. m. Porter Baltycki

Ak by v uplynulú sobotu nebol v Poľsku Baltic Porter Day, tak aj zabudnem, že mám niekoľko pív v tomto štýle, ktoré som nestihol ochutnať, tak to postupne napravím. Prvým je Porter Baltycki z Browar Podgórz. Trochu je po odporúčanej dobe spotreby, tak som zvedavý naň o to viac.  

PIVOVAR: Browar Podgórz, Bielanka 41 b, 34-721 Raba Wyźna, PL 
NÁZOV: 652 m n. p. m. Porter Baltycki
TYP PIVA: Baltic Porter, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 8.0%
STUPŇOVITOSŤ: 22°

BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky spodnej fermentácie

DÁTUM SPOTREBY: 31. 10. 2021 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 01. 2022
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Pekne prepracovaná aróma po tmavej melase s jemnou kávovinou a jasne prítomnou ovocnou arómou po sušených slivkách, slivkovom lekvári, datliach. Alkohol je tu skoro nebadateľný.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo-čokoládovo-hnedá farba tekutiny, ktorá bola nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk. 

3. Pena (1 - 3b.) : 1.5

Nižšia, hnedastej farby, šumivá, veľmi rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Základ chute tvorí sladovo-karamelová chuť, prepojená s tmavou melasou, trstinovým cukrom, pripáleným slivkovým lekvárom, v pozadí aj suchšia chuť kakaového prášku a jemná kyselinka po tmavom lesnom ovocí. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť je veľmi nízkej intenzity, trochu bylinná, viac cítiť horkosť akoby po kakaovom prášku.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, sýtenie je nižšie, hlavne k deklarovanému štýlu, lepkavé, záver mierne sladkastý, ale aj jemne šteklí na jazyku, postupne v závere sa prejavuje alkoholová hrejivosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

V každom prípade je tento baltik porter veľmi dobre pitelný, s ohľadom na vek je už telo slabšie, ale na druhú stranu to pomáha pitelnosti. 

HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10