Degustácia RazBeerbriga Black Rider

Tak ako aj inde v Európe, tak aj v Srbsku aj keď mierne opozdenejšie vzniká v krajine rakije a slivovice remeselná pivná scéna. Už to nie je len o pive Jelen, Lav, či Zaječarsko pivo, teraz je v Srbsku okolo 70 činných pivovarov (či veľkých, remeselných, reštauračných, kočovných,...), asi najznámejší je Kabinet Brewery (niečo z ich portfólia bolo dostupné aj na Slovensku, niektoré hodnotenia som už zverejnil). Dnes si koštnem ejl uvarený v malom pivovare RazBeerbriga zo srbského Bukovacu. 

PIVOVAR: RazBeerbriga, Karadordeva 208, Bukovac, Serbia

NÁZOV:  Black Rider
TYP PIVA: American Stout , fermentácia vo fľaši
ALKOHOL:  5.5%  
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, jačmenné vločky, pšeničný slad, pražený nesladovaný jačmeň, chmeľ, pivovarské kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 01. 2018

POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

 Decentné tóny po praženom slade, jemne opekaný toast, káva, jemne karamelová stopa. Vyrovnané, previazané, príjemné, trochu cýbala jasnejšia vôňa po amerických chmeľoch. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá až čierna farba tekutiny.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká hnedastej farby tvorená menšími bublinkami, stredne trvácna, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

V chuti kopíruje vôňu, teda jemne pražené tóny, horká čokoláda, káva doplnené veľmi ľahkou  sladovou stopou.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Śtredne intenzívna horkosť, hladká, nie drsná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo sa blíži k vodovému pocitu, stredne sýtené, celkom hladké pitie, mierne suchý chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Celkom vydarený stout (skôr ako AS by som ho zaradil do kategórie Dry Stout), na AS mu chýbalo  pevnejšie telo, pocit z neho by bol podstatne lepší, aj keď chuťovo je vyrovnané a príjemné. 

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10