Degustácia Rhombus Pearl Archív 33 mesiacov "po"

Sociálne siete sú niekedy aj k dobru, ako tentoraz, keď na fb stránke Rhombus Craft Brewery bolo uvedené, že majú "The best BG beer ever!!!" s fotografiou piva/ejlu Dr. Brettish, hop, hop, spomenul som si, že nejakú fľašu tohto špeciálu by som ešte mal mať, no mám, ale len dve fľaštičky... tak nechal som ich na pokoji, nájde sa príležitosť ich ešte ochutnať, aj preto, že popri tom som našiel viac ako dve :) fľaše s ejlom odležaným v sude po víne Pearl uvedené ako Italian Grape Ale. Zrelo viac ako dva roky v dubovom sude.

PIVOVAR: Rhombus Craft Brewery, Ivajlovsko Šose 41, 4400 Pazardžik, Bulharsko
NÁZOV: Rhombus Pearl

TYP PIVA: Italian Grape Ale Barrel Aged, podľa mňa Flanders Red Ale

ALKOHOL:  7.6%
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady, chmeľ, rôzne odrody hrozna, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY: 06. 07. 2020 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 04.. 2023
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Výraznejšia kyslastá ovocná vôňa po červených ríbezliach, čerešniach, mierne po malinách ale s dominantnou vôňou po červenom hrozne, mierne octová, v pozadí po sude, náznaky vanilky, mierne pikantné po vyššom alkohole, bez akejkoľvek chmeľovej arómy, jemne funky, celkovo pôsobí previazane. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová farba s otieňom do medenej, veľmi mierne zahmlená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka bielosivastá šumivá pena, rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

V chuti stredne sladové po ľahko opekanom toaste s komplexnou ovocnou kyslastou chuťou citrónu, ale aj čerešní, červeného hrozna, malín, jahody, stredne intenzívnou vínnou octovou chuťou, jemne aj pikantne fenolovo korenisté, mierne funky, bayard, previazané. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť žiadna, veľmi mierne po sude, náznakovo tanínová.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, pocit ľahkej mazlavosti, nízko sýtené, dlhší sladkokyslý chvostík s miernnou až stredne intenzívnou alkoholovou hrejivosťou.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Vek tomuto starenému ejlu s hroznom pomohol, ochutnané po viac ako 33-tich mesiacoch od odporúčanej dobe spotreby, zaokrúhlené, ... ak by som ho mal v slepej degustácii, tvrdil by som, že je to fajn Flanders Red Ale. Poznámka, uskladnené v pivnici s teplotou 10 - 15° počas troch? rokov.   

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10