Degustácia Stadshaven Piranha Tripel

Holandský pivovar sídliaci v Rotterdame Stadshaven Brouwerij začal variť v roku 2021 v zrekonštruovaných 200 rokov starých skladov na ovocie. Plánovaná kapacita výstavu pív/ejlov je 20 000hl, zatiaľ na trh uviedol 16 rôznych pív. Piatym pivom, ktoré som ochutnal bol ich ochutený tripel - Piranha Tripel s pridaným ovocím kumquat a mangom okorenený chilli papričkami.

PIVOVAR: Stadshaven Brouwerij, Galileistraat 24, 3029 AM Rotterdam, Holandsko
NÁZOV: Piranha Tripel
TYP PIVA: Tripel, Flavored Tripel
ALKOHOL: 8.5%
STUPŇOVITOSŤ: 18.5°

IBU: 20

EBC: 10

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad plzeňský, kumquat, mango, chilli, nemecký? chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 11. 12. 2024  (šarža 23356C1)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 01. 2023
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE

CENA: 2.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Esterová, sladkastá vôňa po červenom jablku, jablkovom víne, zrelom pomaranči, mierne lízatková, mierne korenistá, alkohol ukrytý. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá zlatistá farba tekutiny, číra, priam iskrivá.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Vybalansované esterové chute po pomaranči, jablku s jemnou pikantnou korenitosťou a čistým sladovým základom, trochu cukríkovo-lízatkové bon-pari, mango len z rýchlika, v pozadí chuť po víne, hrozne, sušených hrozienkach, náznakovo parfémová chuť, alkohol len informatívny.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nízka chmeľová bylinná horkosť, skôr po práci kvasiniek.  
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, svieže, jemne pikantné po chilli, ale celkom príjemé, dlhotrvajúce a vyvažuje cukríkovú sladkosť, hrejivé od papričiek, záver sladko-pikantný. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemá kombinácia ovocnej sladkosti a hrejivej pikantnosti so stredne plným telom robí tento ochutený tripel vybalansovaným nápojom, v úplnom závere kultivovane hreje, žiadna agresívna pálivosť. 

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10