Degustácia Tatras Severák

Ďalšie pivo zo širokého portfólia popradského pivovaru Tatras je ich predstava ako má vyzerať, voňať a chutiť hazy pale ale. Cesta je dobrá, aj keď ich Severák má menšie "praskliny".

PIVOVAR: Reštauračný minipivovar Tatras, Námestie svätého Egídia 60, Poprad, SK
NÁZOV: Tatras Severák
TYP PIVA: NEPA, New England Pale Ale 
ALKOHOL: 5.6%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 1 l fľaša PET hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 03. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 18. 04. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Minipivovaru Tatras, Poprad
CENA: 4.20€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Nižšia intenzita citrusovo-chmeľovej vôňe po mandarínke, pomaranči, červenom grepe, sladkastá sladová stopa, vcelku hladké, postupne sa otepľovaním objauje mierna alkoholová stopa.

2. Farba (1 - 3b.) : 1.5

Špinavo-broskyňový odtieň, ako namočené a zomleté otruby, vysoko zakalená tekutina, na pohľad nie veľmi vábna.
3. Pena (1 - 3b.) : 2

Nižšia, až stredne vysoká pena s farbou slonovej kosti, tvorená jemnejšími bublinkami, stredne pevnej hustoty, avšak rýchlejšie klesla.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Ľahko sladovo-sladkasté telo, ktoré dopĺňa jemnejšia ovocná horkosť po citrusoch, červenom grepe, jemnejší pomaranč, jemnejšia pikantnosť, inak vyrovnané, džúsový charakter.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Jemnejšia ovocná horkosť po červenom grepe, vyhovujúca.  
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné, až ľahšie telo, nižšie sýtené, hladšie, jemnejšie ihličkovanie na jazyku, v závere jemná, ale dlhotrvajúca citrusová horkosť, čiastočne sa po ohriatí objavuje hrejivosť, pocit po alkohole.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Nie celkom presný výklad ako má vyzerať, voňať, či chutiť pivný štýl New England IPA/PA vyvoláva množstvo diskusií, ale niekoľko základných špecifikácií je zverejnených. Na výzor tento pokus o NEPA nie je najvábnejší, lepšie je na tom vo vôni a v chuti, ktorá je vcelku príjemná a tak tento hazy pale ale je dobre piteľný. Prekáža mi však jeho záverečná hrejivosť a vystupujúci alkohol. 

HODNOTENIE: 35 - 70 -  7.0/10