Degustácia Tatras Sto čertov 18°

Pivá z popradského pivovaru Tatras si podľa mňa udržiavajú dlhodobo vysokú kvalitu, zakolísania sú skôr vynímočné, a ak sa objavili, bolo to skôr chybou skladovania, resp. nesprávnej prepravy a ošetrenia piva samotného. Mám skúsenosť, že priamo na výčape v pivovare pivo bolo vždy v dobrej kondícii. Teraz som ochutnal ich sweet/milk stout  Sto čertov. 

PIVOVAR: Reštauračný minipivovar Tatras, Námestie svätého Egídia 60, Poprad, SK
NÁZOV: Tatras Sto čertov 18°
TYP PIVA: Sweet/milk stout
ALKOHOL: 6.9%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
BALENIE: 1 l fľaša PET hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pšeničný slad, ovsenné vločky, laktóza, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 08. 2020

DÁTUM SPOTREBY: 19. 09. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Minipivovaru Tatras, Poprad
CENA: 4.20€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Vôňa po praženom slade, kávovine sa mieša s ľahšou sladkosťou po miečnom cukre, v pozadí sa objavuje mierna kyslastá stopa pochádzajúca pravdepodobne z použitých pražených sladov.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolne čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena tmavšej béžovej farby tvorená menšími bublinkami, napenená štruktúra, stredná retencia.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

V chuti prevažuje sladová zložka, chuť horko-mliečnej čokolády, uhladzuje to aj laktóza a pridané ovsenné vločky, sladkosť po sušených ďatlách, figách, karamele, jemne oxidačná chuť.  

5. Horkosť (1 - b.) : 2.5

Nižšia intenzita kávovinovej horkosti, chmeľová je minimálna, je vhodná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne sýtené, hladké, zamatové, záver vyrovnaný, bez prítomnosti alkoholu, nasládlý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemne, hladko piteľný sweet stout s jemnými náznakmi (v chuti) kyslosti po pražených sladoch, ale taktiež ľahká oxidácia spôsobená pravdepodobne vekom tohto stoutu, ale nebolo to nič hrozné. Iste ho skúste, a ak bude v lepšej kondícii od tej, čo som okúsil, tak pár bodov navyše mu s kľudom dám. Ja ho neobídem, ak naň "narazím".

HODNOTENIE: 40.5 - 81 -  8.1/10