Degustácia The Garden Imperial Black Forest Gateau Stout

Zo záhrebského pivovaru The Garden Brewery sa postupne "dopracovávame" k hodnoteniu dvadsiatky ich pív, ktoré som si ostatne doniesol priamo z ich nového pôsobiska ( len pár desiatok metrov od pôvodného). Ďalším je ochutený imperial stout s laktózou, kakaovými bôbmi a maraschino čerešňami Imperial Black Forest Gateau Stout, inšpirovaný Schwartzwäldskou tortou (Black Forest Gateau).

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 26/1, Zagreb, Chorvátsko 

NÁZOV: Imperial Black Forest Gateau Stout

TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Flavored Imperial Stout, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 24.3°

ALKOHOL: 8.1%

IBU: 20

SRM: 66

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, Pale Ale, mníchovský, Carahell, Cara mníchovský III., Special W, Carafa I., Carafa Špeciál III., Jumbo ovsené vločky, laktóza, čerešne, kakaová drť, chmeľ Magnum, kvasinky AY4

DÁTUM PLNENIA: 24. 06. 2022  (šarža SL 104)

DÁTUM SPOTREBY: 24. 06. 2024  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 04. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: taproom The Garden Brewery, Záhreb

CENA: 3.19€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vôňa po čokoláde, kávovine, stopovo po karamele, previazaná s miernou likérovou vôňou Maraskina, teda vône čerešne, alkohol celkom dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia, až stredná pena hnedastej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, saponátová, šumivá, rýchle opadla, zanechala nepatrné stopy, zakrúžením pohára sa tvorí olejnatý efekt. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Chuť naväzuje na vônu, príjemné prepojenie chute tmavej čokolády, kakaového prášku a jemnej ovocnej kyslosti po čerešňiach, doplnená laktózou a chuťou čokoládového korpusu. Alkohol ukrytý. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, jemná horkosť po káve, čokoláde, vybalansovaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, až vodnaté, čo narúša fajn senzorický profil vône a aj chuti, sýtenie nižšie, záver suchší, bez pocitu prítomnosti alkoholu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Chutné, ľahko piteľné, možno aj z dôvodu ľahšieho tela a dobre ukrytého alkoholu, ale prijal by som pevnejšie, plnšie telo, ... inak fajn.  

Celkové hodnotenie: 40.5 - 81 - 8.1/10