Degustácia Wawrzyniec Imperialny Porter Baltycki

V tento týždeň večer pokračujem s pivami v štýle Baltic Porter, dnes je to piaty a aj označený ako Imperialny Porter Baltycki z pivovaru Browar Wawrzyniec sídliaceho v Žwieci.  Informácií o tomto pivovare je minimum, ani som netušil, že tu sídli aj tento, možno bude zaujimavé ho nájsť a zistiť čo to je zač. 

PIVOVAR: Žywiecka Wytwórnia Piwa Sp. z o. o. Grobia 19A, 34-300 Žywiec, Poľsko
NÁZOV: Wawrzyniec Imperialny Porter Baltycki

TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, nefilter, paster
ALKOHOL: 10.3%
STUPŇOVITOSŤ: 24°

BALENIE: 500ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 31. 12. 9999 (Porter 24 - 1)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 01. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Ľahká, previazaná aróma sójovej omáčke, karamele, tmavej melase, sušenej slivke, akohol má veľmi decentný prejav, dobre vybalansované.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia gaštanová farba tekutiny, nepriehľadná, ale oproti svetlu badať mahagónový odlesk. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby, stredne hustá, ale šumivá, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu, po zakrúžení pohárom vytvára mierny olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Ľahšia sladovo-karamelová chuť, tmavá trstinová melasa, sójová omáčka, príjemné ovocné tóny po sušenej slivke, trochu kakaový prášok navodzuje suchší pocit, alkohol je miernej intenzity.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť strednej intenzity, skôr po pražených sladoch, kakaová.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahko pôsobiace telo, stredne nasýtené, lepkavé, sladkasté, záver je mierne sladkasto-horkočokoládový, jemne pikantný po alkohole. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemne a dobre piteľný Imperial Baltic Porter s celkom dobre ukrztým alkoholom, ak ho cítiť vo vôni, resp. chuti je prijateľnej intenzity, nie dominantný, myslím, že sa "zmestí" do TOP 10 poľských Baltic Portrov. 

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10