Degustácie homebrewárských pív 2 - Jasne lekko wędzone
Druhé pivo, ktoré som získal po degustačnej súťaži 2. ročníka Slovak Homebrewing Star 2010 bolo víťazné pivo v kategórii Svetlé pivo zo základných surovín, bola to veľmi silne zastúpená kategória, súťažilo v nej až 28 pív. Zlatý diplom získalo pivo Jasne lekko wędzone od známeho poľského domovariča Szymona Kierszniowského (sziszi) z mesta Zielona Gora.
Posledne jeho pivo obsadilo na degustačnej súťaži Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych v rámci akcie Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie 2010 v kategórii Pils 2. miesto.
Vzorka 2
NÁZOV:Jasne lekko wędzone, warka Nr 19
VÝROBCA: Szymon Kierszniowski (sziszi), Zielona Gora, Poľsko.
TYP PIVA: svetlé pivo
ALKOHOL: ? 5,2% ?
STUPŇOVITOSŤ: 13%
BALENIE: sklo fľaša hnedej farby 0,5l
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľové produkty, pivovarské kvasnice
VARENÉ: 15. 12. 2009
STÁČANÉ: 13. 01. 2010
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 06. 2010
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: po súťaži 2 SHS v Rožňave
HODNOTENIE: 37,5b... 75 %
1. Aróma (1-10b.) :7, 7
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5, 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4, 4
...................c. Pena (1-5b.) : 5, 5
3. Chuť (1-5b.) : 5, 4
4. Popis (1-20b.) : 13, 11
Veľmi vydarený svetlý ležiak špeciál, farba medová s prechodom do medenej, tmavšia ako sme zvyknutí na farbu ležiakov v našich končinách, ale mne "sadla", taktiež ako chuť, jednoznačne viac chmelený ležiak, razantne horký už pri napití, dozvuk horkosti doznieva dlhšie, ako na jazyku, tak i na podnebí. Môjmu spolu-degustátorovi sa zdalo horkejšie, ako by malo byť, je zvyknutý na jemnejšiu horkosť. Mne to vyhovovalo. Pena pekne biela, tvorená jemnými bublinkami, po odpití tvorila jemné krúžky, držala peknú dobu, teda po naliatí až do vypitia, cca 10 minút. Rezkosť mierne vyššia, prirodzená. Vôňa krásna po chmeli, ako inak :). Celkovo pivo Jasne lekko wędzone osobne hodnotím ako špičku v danej kategórii, je stavané pre "tvrdšie povahy:)" (robusnejšia chmeľová horkosť sa ale snúbi s príjemnou vôňou), aj keď názov je jemný :) (lekko wędzone).
Dobra robota panie Brewer!