Degustácia Uiltje Sgt. Night Vision (archív 10 mesiacov po)

Dávno, predávno so prekoštoval zopár pív/ejlov z holandského pivovaru Uiltje Brewing Company (zal. 2012), dnes som si vytiahol z archívu Imperial Stout - Sgt. Night Vision, ktorý má  cca 10 mesiacov po odporúčanej dobe spotreby, tipujem, že to nebude žiadny problém. Nedávno som totiž koštol ich ochutený Imperial Stout Mindt Your Step! a bolo to špičkové pitivko.

PIVOVAR: Uiltje Brewing Company, Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem, Holandsko

NÁZOV: Sgt. Night Vision
TYP PIVA: Imperial Stout, Imperial Stout BA

ALKOHOL: 10.5%

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, svetlý jačmený slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 01. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 13. 03. 2023

TEPLOTA PIVA: 13°C

NÁKUP: drinkshop.sk, TN

CENA: 3.80€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Komplexná, previazaná vôňa po sušenom ovocí, datliach, figách, slivke, slivkovom lekvári, jemne po čokoláde, sladkom drievku, alkohol veľmi decentný, príjemný.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nižšia pena hnedastej farby tvorená menšími bublinkami, s dobrou retenciou, vytvorila tenkú retiazku na stene pohára, zanechala mierne stopy. Pri zakrúžení vytvorila mierny olejnatý efekt. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Ľahší sladovo-keksíkový základ chuť tmavej trstinovej melasy, hnedého cukru, po sušených slivkách, datliach, figách, jemná stopa po kakau, veľmi jemná oxidácia, višňa v čokoláde, likérový alkohol s jemným prejavom po koňaku, v závere po sude, príjemná, komplexná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia, skoro homeopatická intenzita horkosti po praženom zrne, vybalansovaná, neagresívna. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné hladké telo, nižšie nasýtené, mierne lepkavé, mazlavé, alkohol ako po koňaku len jemne vystupuje, v závere sladkasto-likérové.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi dobre piteľný, odležaný, vybalansovaný Imperial Stout, bez chýb, škoda, že nemám druhú fľašu, ale na druhej strane potvrdenie, že tento pivovar vie pripraviť fajn Imperial Stouty, a ak si poškáte, odmenia vás, spokojnosť a o to ide.

HODNOTENIE: 47 - 94 - 9.4/10