Lopni beczku vol. 9 - Ale fest 2025 1. časť

Situácia sa opakuje, teda na vysvetlenie, znovu v poslednej chvíli "nahadzujem" poznatky, hodnotenia pív, ktoré som skúsil za dva dni na jarnej edícii Ale festu Lopni beczku vol. 9. uskutočneného 25. - 26. apríla 2025 znovu v industriálnom priestore Dolní Ostrava Vítkovice v spolupráci spolupráci s Národní zemělské museum. 

Ostravo!, bo během leta nebyl čas!

Na deviatej edícii sa zúčastnilo spolu 22 pivovarov z ČR - Cobolis, Potmehúd, Dejf, Obora, Twinberg, Raven, Trilobit, Castellum, Zichovec, Falkon, Chroust, Sibeeria Brewery, SQBRU, Haksna, Létající Bezdomovec, Antoš, The Barn, Radouš a Létajíci bezdomovec, zo Slovenska VooDoo Craft Brewery, Hellstork, Čierny kameň, ktoré ponúkli cca 165 rôzných pív čapovaných plus nejaké flaškové/plechovkové. Z nich sa mi podarilo ochutnať veľmi malý počet pív/ejlov, tak ...

... sa pokúsim ich zoradiť v poradí, ako som ich mal v zápiskoch, resp. podľa fotografií, ale nebude to presné :). Isté však je, že prvé bolo pivo/ejl, a to "nabetón" od...

- Létajíci bezdomovec Donald Dump (Fruited Gose, 13°, 5.2% alk.) ... 

... svieža jemne kyselkavá aróma s tónmi pomaranča a kakaa, jemne po vanilke, obdobne v chuti, vyvážené medzi citrusmi a kakaovou chuťou, jemne kyselkavo-slané, telo stredne plné, stredne nasýtené, osviežujúce pitie (7.5, 3, 3, 14.5, 3, 3, 6.5) 40.5 - 81 - 8.1/10

- Čierny kameň Fatra Unlimited (Farmhouse, 13°, 7.0% alk.) ...  

... mierny závan funky, decentne korenisté, v pozadí jemne vkomponovaná sladšia aróma po medovom pláste, v chuti sladkasto trpké, korenistá stopa, miene funky, vybalansované, telo stredne plné, až ľahšie, stredne sýtené, záver suchší, pitelnosť dobrá 

(7.5, 3, 3, 15, 3, 3, 7) 41.5 - 83 - 8.3/10

- Čierny kameň / Browar NEPO Mountain of fruits (Fruited Imperial Gose, 5.3% alk.) ...

mango pyré, liči pyré, šťava z guavy, šťava z limetky, soľ, kvasinky, lactobacillus 

... príjemná, svieža, komplexná aróma mixu tropického ovocia, bieleho hrozna, jemne kyselkavá, v chuti obdobné na ľahšom sladovom základe po tortovom korpuse, jemne obilninová po ovse, po malviciach, jemne slané, telo stredne plné, stredne sýtené, džúsovité, osviežujúce pitie (8.5, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7.5) 44.5 - 89 - 8.9/10

- Obora Solstice Barrel Aged (Fruit Beer Barrel Aged, 15.7°, 7.9% alk.) ...

... stredne intenzívna aróma po dreve, dubovom sude, homeopatickt kôre citrusov, tmavšia jantárová tekutina jemne zahmlená s nižšou penou, v chuti drevnaté, trieslovinové s veľmi miernou stopou po citrusoch, drsnejšia trieslovina, suché, telo ľahšie, nnižšie nasýtené, záver drsnejší, suchý (7, 3, 3, 12, 1.5, 1.5, 4.5) 32.5 - 65 - 6.5/10

- Falkon / Haksna Druhé medzipatro (Hazy Pale Ale, 5.6% alk.) ...

... svieža, čerstvá aróma po tropickom ananáse a kôstkovom (mirabelky, broskyňa) ovocí, mierne po pomarančoch, svetložltá farba tekutiny so snehobielou penou s dobrou retenciou, v chuti previazané ovocné ako vo vôni, telo stredne plné, až ľahšie, stredne nasýtené, v závere jemne horkasté, bylinkové, pôsobí sviežo, dobre sa pije (8.5, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7.5) 44.5 - 89 - 8.9/10

- Twinberg / Čierny kameň Lost in the Forest (Farmhouse Ale, 12°, 5.6%) ...

... jemne korenistú, kvasinkovú arómu prekrýva sladšia ovocná po zrelých banánoch, stopovo bylinná, tekutina broskyňovej farny, zakalená, pena snehobiela, vyššia, trvácna, v chuti sladkasto-kyselkavo ovocná, korenistá po kvasinkách, stopovo po škorici, mierne po mäte, telo stredne plné, šťavnaté, stredne sýtené, pitelnosť stredná (7, 3, 3, 14, 2.5, 2.5, 6.5) 38.5 - 77 - 7.7/10

- Létajíci bezdomovec / Čierny kameň Ovca z kopca (Fruit IPA, 15°, 7.5% alk.) čučor maliny č korenie

... ovocná kyslastá aróma po lesnom ovocí, malinách s ľahšou korenistou linkou, stredne pikantné, chmeľová aróma nezistená, tekutina bordovej farby, mierne zahmlená, nižšia pena, redšia, menej stabilná, v chuti sladkokyslé po lesnom ovocí, malinách, telo ľahké, na pokraji vodnatosti, stredne sýtené, záver suchší, mierne pikantný po korení, pitelnosť vcelku dobrá (7, 3, 2.5, 14, 2.5, 2, 6) 37 - 74 - 7.4/10

- Sibeeria / Black Dog Sparkling Barkling (Hazy Pale Ale, 13°, 5.7% alk.) ...

...komplexná ovocná aróma tropického (mango) ovocia, jemne sladkastá po žltom medovom melóne s tónmi po kokose, trochu chmeľovo trávnatá, tekutina svetložltá, zakalená s mliečnym oparom, snehobiela hustejšia pena s dobrou retenciou, chuť kopíruje vôňu, mierne výraznejia prítomnosť grepovej šťavy a kokosu, telo stredne plné, stredne sýtené, horkosť strednej intenzity trávnato-živičná, záver suchší, pitelnosť dobrá (8.5, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7) 44 - 88 - 8.8/10

... pokračovanie čoskoro...

Pozn. 1 : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov