Môj adventný pivný denník 2019 - 08

Dnes som mal "predVianoce", doručili mi celkom dobrú kopu pív z troch zahraničných a zo štyroch slovenských pivovarov, tradične niečo pôjde do archívu, niečo sa ochutná, dúfam, že do konca roka to bude aspoň polovica. Celkom som sa zabavil s ich evidenciou a triedením, ale stihol som to (ale nie na pivá z Poľska, tie mi už trčia ešte v krabiciach). 

Aj keď terajšie zimné obdobie u nás vyzerá skôr na to, že začína jar (dnes sme mali 12°C), varíme dnes huspenimu :), akurát končíme, tak som si dal varené koleno a k tomu od Šilker´s Brewery ich tohtoročný špeciál Xmas Edition 2019 - Imperial Honey Saison (17°, 8.2% alk.). Celkom sa hodil k tomu mastnému varenému mäsu. 

Tak k pivu, vôňa má typické znaky belgického saisonu, je to taký fenolový štipľavý závan po klinčekoch, leukoplaste, pikantno korenistý, doplnený ľahším sladkastým závanom, ale aj mierne alkoholovou stopou, stopy po kvasinkách, inak celkom v štýle. Stredne vysoká pena sa udržala krátky čas, nezanecháva žiadnu stopu. Farba tekutiny jantárová, jemne zahmlená. V chuti jemný sladovo-keksíkový pocit, mierne nasládlé s prechodom do jemnej pikantnosti, chmeľová horkosť je na nízkej úrovni, postupne sa vracia pocit sladkosti, objavuje sa alkohol, v závere sa otvára, až zanecháva pikantný, hrejivý pocit. Telo stredne plné, sýtenie nižšie, záver sladkasto-korenistý, kombinácia chuti medu, klinčekov. V chuti sa nezmýlite, že ide o "belgický saison". Celkovo pôsobí vyrovnane, teda vôňa komunikuje s chuťou, osobne mi prekáža vyššia alkoholová hrejivosť (ale na to som dosť precitlivelý). Takže, celkom fajn počin, ako som spomenul na začiatku, pomohol mi likvidovať ovar a ovarové koleno :).

Ak bodovo, tak nasledovne (8, 3, 1.5, 14, 3, 2, 6) 37.5 - 75 - 7.5/10      

Poznámka ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)