Nedeľa 29.1.2023   oslavuje Gašpar zajtra pozýva na pivo Ema

6981 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2022 - 16. Okocim Porter Sherry Oloroso

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2022-16-okocim-porter-sherry-oloroso.html

5. december 2022, 21:25
bobo
Môj adventný pivný denník 2022 - 16. Okocim Porter Sherry Oloroso

Tento baltický porter odležaný 17 mesiacov v dubových sudoch po sherry oloroso (tento v sude 13/14) je produktom pivovaru Okocim (zal. 1845), ktorý tento pivný štýl má dlhodobo vvo svojom portfóliu, takže bola veľmi malá pravdepodobnosť, že v tejto verzii bude niečo problematické... dokonca ani nejaký ten týždeň po odporúčanej dobe spotreby.

 

 

PIVOVAR: Browar Okocim, Carlsberg Polska Sp. z o. o., ul. Krakówiakow 34, Poľsko
NÁZOV: Okocim Mistrowski Porter Sherry Oloroso Barrel Aged
TYP PIVA: Porter, Baltic Porter, barrel aged, nefilter, paster, spodná fermentácia
ALKOHOL: 9.6%
STUPŇOVITOSŤ: 22°

IBU: 38
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby, balenie v kartónovej krabici
ZLOŽENIE: voda, jačmenné - plzeňský, mníchovský karamelový a pražený,sirup z pšenice a  pšeničného sladu, chmeľ, vrchné kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 10/2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 12. 2022
TEPLOTA PIVA: 13°C

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Previazaná kávovo-karamelová aróma, horká čokoláda , jemne vanilka, náznaky ovocnosti po červenom hrozne, višni, mierne vystupujúci alkohol, pôsobí uhladene.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina tmavohnedej, smolnej farby, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka pena hnedastej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, redšia, rýchlejšie opadajúca pena, na chvýľu vytvorila tenký prúžok na stene pohára, nezanechala žiadnu stopu. Po zakrúžení sa prejavil olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Komplexná sladová chuť s decentnou karamelovou stopou, trochu po káve, chuť tmavej trstinovej melasy, sladšie sušené ovocie - slivka, višňa, datle, náznaky po vanilke, trochu sójová omáčka, likérový alkohol, previazané chute. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, mierna po praženom slade, hladká, príjemná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, mierne lepkavé, veľmi nízko nasýtené, celkom hladké, zamatové, len na začiatku jemné šteklenie na jazyku po alkohole, ktorý pomaly vylieza, postupne sa otvára sa zvyšovaním teploty tekutiny, ale je príjemne hrejivý a v chuti uhladený, nekope.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Ďaľší špičkový baltic porter BA, ktorému čas veľmi prospel, pitelnosť je veľmi dobrá, ani neviete, že ste tretinku vypili.... a rozmýšľate, že by ste si dali ďalšiu,... len už nie je. Tento PB BA bol top kondícii. Ak bol taký aj v roku 2015 na European Beer Star, tak sa vôbec nedivím, že získal zlatú medailu.   

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále