Degustácia Funky Fluid / Dugges 1 of 2 a 2 of 2

U poľských kočovníkov Funky Fluid sme už asi zvyknutý na rôzne "divočiny", do tohto času majú na konte viac ako 350 uvarených pív (?). Tentoraz sa spojili so švédskym remeselným pivovarom Dugges Briggeri a pripravili dve verzie ochutených ejlov, 1 of 2 imperial sour ale a 2 of 2 double IPA. Ochutnali sme obe. V popise odporúčali tieto dva ejly zmiešať a tak konzumovať, my sme to však neurobili.

PIVOVAR: Browar Funky Fluid, Zakapslowani sp. z. o. o. sp. k., ul. Zwierzyniecka 8b/1, Warszawa, Poľsko, uvarené v spolupráci s Dugges Briggeri, Östra Björrödsvägen 12, 438 93 Landvetter, Švédsko

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 01. 2022

NÁZOV: 1 of 2: Gin inspired Sour Ale
TYP PIVA:  Imperial Sour Ale,  Flavored Sour Ale

ALKOHOL: 7.2%

STUPŇOVITOSŤ: 19°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pšeničné vločky, borievky, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM SPOTREBY: 1. 0. 2022  (05620) 

TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Sladkasto korenistá aróma po presladenom toniku, jemne ihličnaté tóny, ale celkom výrazné po jalovci, borovičke.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Zlatistá farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, hustej štruktúry, priam šľahačková, trvácna, zanechala jemnú mapu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

V chuti  pôsobí "umelo", na začiatku mierne sladové telo, ktoré kombinácia výraznejšie kyslého lesného a bobuľového ovocia, potláča. Výraznejšie po jalovci, menej po bylinách, mierne po gine. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Žiadna stopa po chmeľovej horkosti, výraznejšia trpká chuť po jalovci, ale aj stopa po živičnej, ihličí, všetko však "prebíja" kyslosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, v závere výraznejšia kyslosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Pitelnosť je obtiažnejšia, možno v spojení s 2 of 2 by to bolo lepšie, ale najviac prekáža pocit "umeliny", tak ako v chuti, tak vôni, dosť pripomína výrobok "Lesana". 

HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10 

NÁZOV: 2 of 2: Aperitivo Inspired Double NEIPA
TYP PIVA:  Double IPA, Pastry Double NEIPA

ALKOHOL: 6.4%

STUPŇOVITOSŤ: 19°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, ovsené vločky, pšeničné vločky, červený pomaranč, rebarbora a zmes byliniek, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM SPOTREBY: 1. 0. 2022  (05620) 

TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Aróma bylín, sladkého drievka, korenín, pripomínajúce fernet s tonikom, mierne sladkasté

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Pekná, rubínovo-cviklová farba tekutiny, mierne opalizujúca.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká pena ružovkastej farby, napenená, tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne trvácna, zanechala jemnú mapu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

V chuti je to obdobné ako pri vôni, sladkastá pomarančová chuť, po červenom hrozne, pripomína fernet, sirup ptoti kašľu, sladké drievko, bilinná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Bylinná horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, nižšie, až nízko nasýtené, mazlavé, mierne lepkavé, záver sladkastý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Špecifické, vyslovene to nemá nejakú vážnu chybu, len na druhé nemáte už veľmi chuť, možno pri zmiešaní s 1 of 2 by to vzalo zato dať si ešte jeden pohár, ale prečo? Je viacero "divočín", experimentov, ktoré ešte môžete ochutnať :), pitelnosť obmedzená. Lepšie ako predchádzajúce. 

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10