Slovenský kraft 05 Steamrock Jordánec a Pltník

Keďže sa mi nepodarilo dostať sa na nultý ročník pivného festivalu Pivo v Pieninách poriadaného v Červenom Kláštore (01. 07. 2023), tak som neváhal ochutnať jeden ejl nového kočovného (zmluvného) pivovaru Streamrock na ďalšom malom, regionálnom pivnom feste KI Ci Fras Fest v Prešove. Okrem toho som si vzal aj dve plechovky ejl Jordánec 8° a svetlý ležiak Pltník 12°.

PIVOVAR: Pivovar Steamrock, 061 01 Spišská Stará Ves, SK varené v pivovare Brauhaus, Kežmarok, SK

BALENIE: 500ml alu plechovka

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 01. 2024

NÁKUP:  Ki Ci Fras Fest, Prešov
CENA: 2?€

NÁZOV: Jordánec 8°
TYP PIVA: Ale, Summer Ale, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 3.6%

STUPŇOVITOSŤ: 8°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 12. 2023 
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 4

Mierne nakyslastá aróma po starom pive, náznaky DMS, varená kukurica, mierne po surovom obilnom zrne, zatuchnutá handrička, chmeľová homeopatická po bylinách, oxidačná. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá farba tekutiny, číra. 
3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká, až nižšia pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 7

Veľmi mierna sladová, náznakovo po surovom obilnom zrne, neprekvasenej mladine, po DMS, varenej kukurici,  chuť bez stopy chmeľu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, skôr trpkosť z rozvarených obilných pluhov, nepríjemná, nevhodná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Vodnaté, prázdne telo, nízko nasýtené, nič len tanínová horkosť v závere.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3 

Oproti ochutnávke na feste je to poriadny rozdiel, degres vo všetkých senzorických znakoch, bez chmeľovej arómy a chute, naopak zvýšený pocit horkosti z rozvarenej mladiny - tanínová horkosť z pluhov, prázdne telo a DMS, v tomto stave nepiteľné, iba, ak ste veľký fanda tohto zmluvného pivovaru, alebo vám to takto chutí. 

HODNOTENIE: 21 - 42 - 4.2/10 

NÁZOV: Pltník 12°
TYP PIVA: Svetlý ležiak, Czech premium pale lager, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 4.8%

STUPŇOVITOSŤ: 12°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2024 
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 3

Kyslasto-sladkastá esterová aróma po padanke, červenom jablku, pikantá alkoholová stopa a prítomnosť arómy miernej zatuchliny po kvasinkách, nepríjemná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistáá farba tekutiny, mierne zahmlená. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená, stredne pevná, zanechala mierne mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 6.5

V základe veľmi mierne sladová, stopovo chlebnatá, po karamele, nasládlá po mede, oxidácii, esterová po červenom jablku, kvasinková.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Trpká, až drevnatá horkosť po obilninových pluhoch, zvieravá, bez chmeľovej, akejkoľvek stopy, nepríjemná, nevhodná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Ľahké telo, stredne nasýtené, v závere výrazne po kvasinkách.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 2.5

V tomto stave veľmi problematické pitie, my sme ho samozrejme nedopili, táto vzorka mala rad chýb, od oxidácie, spomínanej nepríjemnej zvieravosti, chute po padankách, až po vodnaté telo. Tentoraz to nevyšlo.

HODNOTENIE: 20 - 40 - 4.0/10