Adventný denník 2023 - 08. Zichovec Spekulka 17 (2023)
Dnes vsadím na "vianočný špeciál" Spekulka 17 z pivovaru Zichovec, pivovar ani nie je potrebné predstavovať, za tie roky sa dobre etabloval aj na slovenskom pivnom trhu. Len tak, mimochodom pred troma rokmi som skúsil porovnať ich tri "vianočné" pivá (Ježíšek, Nadílka a Rohlíček) ako sa ktoré správajú, ak sú nalievané z plechovky resp. z fľaše.
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: Spekulka 17
TYP PIVA: Imperial Brown Ale, Flavored Imperial Brown Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 7%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
IBU: 40
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ovsené vločky, vianočné speculoos korenie (kardamon, škorica, klinčeky, anýz a muškátový oriešok), chmeľové produkty Magnum, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 12. 2023
DÁTUM SPOTREBY: 06. 05. 2024 šarža 23 310 0321
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
Uhladená sirupovo karamelová vôňa previazaná s vôňou škorice, kardamonu a klinčekov, trochu viac sa ukazuje vôňa anízu, celkom mi to pripomína kvapky od kašľu, chmeľ neidentifikovaný, alkohol celkom dobre ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Gaštanová farba tekutiny s mahagónovým odleskom, skoro číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena svetlobéžovej farby, stredne hustej štruktúr s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
V chuti pobdobné ako vo vôni, karamelový sirup so zmesou korenín, škorice, kardamonu, klinčekov a anízu, náznaky po višni, sladkom drievku, alkohol len náznakovo.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť strednej intenzity korenistá, v závere trpkejšia bylinná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, nižšie nasýtené, mierne korenisto pikantné, záver vodnatý, korenisto sladký, postupne aj hrejivý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Tento brown ejl je veľmi vodnatý, chcelo by to plnšie telo, preto sa mi vidí menej vybalansovaný. Na druhej strane "vodnatosť" celkom podporuje pitelnosť, tak si vyberte. Korenie ale nie je preplácané, je tak akurát na hrane. Celkom si ho viem predstaviť ako nápoj ku pečenej kačke, alebo ohriate s medom a červeným vínom, taký vianočný punč :).
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10