Beer trip BBQ Arena, Edelweiss, Lagunitas, Medový porter, hermelín a utopenec
Ďalší podnik, ktorý sme navštívili za účelom ochutnať nakladaný hermelín a utopence bol podnik na sídlisku Ťahanovce BBQ Arena Beer & Grill. Tento podnik (pôvodne? Arena Bowling Pub) s určitými zmenami funguje cca 20 rokov, jedna z mojich prvých návštev bola v roku 2004 a celkom rád som sa tam v lete zastavil na čapovaný Hoegaarden (Witbier), moje obľúbené pivo na letné dni. Ostatná návšteva bola v roku 2019, tak sme išli skúsiť, zistiť či sa niečo zmenilo...
Slušný sídliskový podnik je rozdelený na nefajčiarsku a fajčiarsku zónu, vybavený viacerými veľkoplošnými obrazovkami, jukeboxom, stolným futbalom a dvoma strojmi na šípky. Kapacita odhadom niečo nad 100 miest, na výčape pivá z portfólia Heineken Slovensko, 12 výčapných kohútov, chuťovky k pivu, jednoduché jedlá pripravované na grile, burgre, hranolky,... Toalety čisté, udržiavané. Obsluha zdatná, slušná, komunikatívna,... plusom bolo poďakovanie a pozdravenie pri odchode. Takže celkom fajn sídliskový pub s portfóliom pív z nadnárodného pivovarníckeho gigantu, kde si vyberie aj beergeek.
Edelweiss Hefetrüb (weissbier, 12.3°, 5.3%alk., IBU 14, EBC 10, 0.4l - 2.55€)...
... viac ako je bežné tento weisbier penil, vidieť to aj z foto, pena tak, ako nemá byť, našuchorená, saponátová, suchá,...zároveň bolo pivo nedočapované. Vo vôni mierne ovocné po banáne, decentne korenisté, trochu kyselkavé po pšenici, náznaky oxidácie, mokrý kartón. Farba tekutiny pomarančová, mierne zahmlená. V chuti mierne kyslasté po pšeničnom slade, jemne chlebnaté, ovocné tóny po banáne, limetke, rozbité. Telo stredne plné, nižšie nasýtené, náznaky veku, mierna oxidácia. Vypiť sa dalo, ale malo už chyby, pravdepodobne nie najčerstvejšie, toto bude vedieť najlepšie obsluha, ktorá mala evidentný problém s jeho čapovaním. V tomto stave, kondícii len takto (7, 3, 1.5, 12.5, 3, 2, 4.5) 33.5 - 67 - 6.7/10
Lagunitas IPA (American IPA, 14°, 6.2%alk., IBU 52, 0.4l - 2.95€)...
... klasika, ktorá sa už varí celkom dosť rokov. Nesklamalo, neohúrilo, taká stará škola. Plusom (nie piva, ale obsluhy) je podávanie v originálnych pohároch. Vo vôni drsnejšia, výraznejšia chmeľová aróma po živici, trávnaté tóny, v pozadí mierne sladovo-karamelový závan, náznak oxidácie, vlhký kartón. Farba tekutiny jantárová, číra. Pena nízka bielej farby, redšia s dostatočnou retenciou, zanechala miernu stopu. V chuti prevláda razantnejšia chmeľová horkosť po živici, tráve, grepovej kôre, postupne sa objaví aj stopa po marmeláde, trochu slade, karamele. Telo stredne plné, stredne, až nižšie sýtené, drsnejšia dlhotrvajúca horkosť na hrane zvieravosti. Pitelnosť dobrá, len musíte si s touto legendou porozumieť. (7, 3, 2.5, 14, 2, 2, 6) 39.5 - 79 - 7.9/10
Zlatý Bažant Medový Porter (Ochutený porter, 19°, 6.7%alk., EBU 33, 170 EBC, 0.4l - 2.15€)...
... v podstate totožné ako pri hodnotení tohto piva vo fľaši s menšími odchýlkami, tak aspoň takto, pitelnosť priemerná, ale zdalo sa v tele plnšie, hladšie. Horkosť bola uhladenejšia, aj keď ešte bolo celkom jasne cítiť prepálený toast, obilninové zrno, pena vyššia, trvácna. O level lepšie ako fľašová "verzia", takže (6, 3, 3, 11, 2, 2, 5.5) 32.5 - 65 - 6.5/10
Nakladaný hermelín (120g, cibuľa, baranie rohy, chlieb, porcia 3.80€)...
... nuž žiadna sláva, veľa práce s "nakladaním" si "nakladač" veru nedal, naložený a neodležaný v homeopaticky ochutenom oleji, tuhý, neprezretý... čo viac dodať, možno, že najlacnejší z tých, čo sme ochutnali za ostatný rok. Takže viac ako 1.5/5 sa nedá dať.
Domáci utopenec ( 100g, cibuľa, feferón, chlieb, porcia 3.40€)...
... málo odležaný špekáčik neošúpaný od črievka, mäsová zložka hrubo zrnitá s dostatočným množstvom tukových zŕn, nálev nevýrazný, viac sladký, ako kyslý a chýba mu korenistá chuť, príloha cibule a feferónov dostatočná k porcii. Zjesť sa zjedol, ale takpovediac na silu, 2.5/5.
Adresa: BBQ Arena Beer & Grill, Juhoslavanská 2/A, Slovensko, prevádzkovateľ Fabrik s. r. o., Michalovce, SK
Otvorené:
Ne - Štv: 14.00 - 22.00
Pia - So: 14.00 - 01.00
Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.9
Prostredie, poloha :4
Sortiment a kvalita piva : 4
Jedlo: 2
Obsluha : 4.5
Čistota : 4.5
WC : 4.5
Platba: hotovosť, platobná karta
Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)