Degustácia 3x Klenot - ležák světlý, fresh lager a DDH Rye IPA
Na degustáciu sme s Adrikom dostali tri pivá z královohradeckého pivovaru s veľavravným názvom Klenot, tak sme "spojili sily" a otestovali ich. Vznik sa datuje k roku 2016, nájdete ho v zrekonštruovaných budovách na Velkom náměstí ako Královéhradecký měšťanský pivovar, a.s., resp. Měšťanský pivovar Hradecký Klenot.
PIVOVAR: Měšťanský pivovar Hradecký Klenot, Velké náměstí 26, 500 03 Hradec Králové, ČR
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 01. 2023
NÁZOV: Klenot Ležák světlý 11° filtrovaný
TYP PIVA: Svetlá ležiak, filter, nepaster, varený na dva rmuty
OBAL: 1L PET
ALKOHOL: 4.4%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľové výrobky, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 8°C
DÁTUM SPOTREBY: 05. 01. 2023
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Výrazne dominujúci diacetyl, (kukuričné pukance, maslo) v miere ktorá prevyšuje prípustnú hranicu, taktiež náznaky po varenej kukurici, parfému, korenisté tóny, ale v pozadí aj prítomnosť vône po červenom jablku. Nevhodná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá farba tekutiny, číra, skoro iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena snehobielej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 10
Ľahší sladový základ, decentnú chlebnatosť valcuje ten nešťastný diacetyl, chuť varenej kukurice, celé je to sladkasté so znakmi oxidácie (vlhký kartón).
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Veľmi mierne trávnato-bylinná, v závere mierne trávnatá, nestíha sa rozvinúť pre spomínaný diacetyl.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie plné telo, nižšie, až veľmi nízko nasýtené, mierne lepkavé, lenivejšie, polomŕtve, rezkosť nenájdete.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5
Na nemilé prekvapenie táto várka asi nevyšla, toľko butan-2,3-dion aka C4H6O2 v jednej fľaši som dávno nepil, teda presnejšie nedopil. Malé ospravedlnenie k tomuto ležiaku je možno to, že sme ho pili deň po odporúčanej dobe spotreby, ale to na spomínaný diacetilový kopanec nemá vplyv.
HODNOTENIE: 30 - 60 - 6.0/10
NÁZOV: Klenot Kazbek Fresh Lager 11°
TYP PIVA: svetlý ležiak, nefilter, nepaster
OBAL: 1L PET
ALKOHOL: 4.5%
STUPŇOVITOSŤ: 11.4°
EBC: 15
IBU: 35
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmeľové produkty, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 8°C
DÁTUM SPOTREBY: 19. 01. 2023
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Ľahká kvetinkovo-citrusová vôňa, jemne esterové tóny, decentné, vyvážené čisté tóny.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Zlatistá farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, stredne hustá tvorená drobnejšími, jemnými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Základná ľahká sladová linka s náznakovou sladkosťou po kukurici, mierne po citrusoch, celkom previazané chute.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Jemná intenzívna chmeľovo-citrusová a korenistá horkosť, v závere suchšia, celkom uhladená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až ľahšie telo, stredné nasýtené, hladké, v závere decentná horkosť, mierne do sucha.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Príjemné a dobre piteľný ležiak so stopami esterovej vône a chuti, veľké plus pre vybalansovaný senzorický profil a hlavne, že z neho neboli cítiť vo vôni a v chuti cesnak, cibuľu, ako je to dosť časté pri neprimeranom použití chmeľu Kazbek.
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10
NÁZOV: Klenot DDH Rye IPA
TYP PIVA: IPA, Rye IPA, nefilter, nepaster
OBAL: 700ml fľaša sklo hnedej farby
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 14.5°
EBC: 14
IBU: 45
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, ražný slad, ovsené a pšeničné vločky, chmeľové produkty, kvasinky
TEPLOTA PIVA: 9°C
DÁTUM SPOTREBY: 28. 01. 2023
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
Náznaky esterovej vône po citrusoch, kôstkovom ovocí, náznakovo sladkastá stopa po žltom melóne, veľmi decentne pikantné po raži.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Jantárovo-pomarančová farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena svetlobéžovej farby tvorená drobnejšími, jemnými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11
Stredne intenzívna sladkastá, cukríková, stopová po tropickom ovocí, broskyni, marhuli, náznaky oxidácie.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Nižšia chmeľovo-korenistá horkosť, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, nižšie nasýtené, mazlavejšie, sladkasto-horký záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5
Pitelnosť tohto ejlu je vcelku dobrá, neurazí, nepresvedčí, ale prečo je označený ako DDH Rye IPA neviem, ani chmelenie (kde sa vytratilo Idaho 7, El Dorado a Calista)?, ani raž nie je hlavným znakom tohto ejlu. Takých takzvaných pokusov o pivný štýl IPA je neúrekom, bez charakteru, bez štýlu, ... jediné, že bežní konzumenti nefrflú.
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10