Degustácia Axiom Parabolica IPA

Na tretie v rade, Parabolica, som po ostatných dvoch (Blurricane a Hopscade) náramne zvedavý, prvé bolo viacmenej mimo a druhé trafilo štýl, jasné, je to len môj úsudok, zistenie.  

PIVOVAR: Axiom Brewery s. r. o., Průmyslová 3, Prostějov, ČR
NÁZOV: Parabolica
TYP PIVA: IPA , ochutená, flavored 
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 330ml al plechovka
ZLOŽENIE: voda, maris otter, mníchovský a carared, pšeničný slad, lemon grass (sk - vôňovec), kafrové limetkoví listy (Citrus hystrix), chmele Chinook, Cascade, Simcoe, Amarillo a Columbus, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 31. 10. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Aróma po živici, citrusoch (limetka, grep, mandarínka) je výraznejšia, preniká však aj alkohol, pikantné po riedidle, dosť ostré.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia jantárová, až skoro mahagónová farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena svetlobéžovej farby tvorená veľmi jemnými bublinkami, hustá, s dobrou výdržou (retenciou), zanecháva na stene pohára stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Na sladovo-karamelový základ naväzuje horkosť po kôre pomaranča, limetky, ale objavuje sa aj horkosť po živici, taktiež pocit prítomnosti alkoholu (vyššie prchavé alkoholy).

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Viac ako stredná intenzita chmeľovej horkosti. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, stredne sýtené, pikantné, v závere dlhšie pretrváva suchá horkosť.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku dobre piteľná IPA, len si musíte zvyknúť na prítomnosť (či vo vôni, či v chuti) pocitu vyšších alkoholov, pravdepodobne spôsobené kombináciou a množstvom použitých chmeľov, resp. teplotou fermentácie. Lepší priemer.

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10