Degustácia Baltic Porter Day 2024 - 3. Browar ReCraft - Mentor

V sobotu 20. januára sme ohodnotili niekoľko pív v štýle Baltic Porter. Degustácie sa zúčastnili traja hodnotitelia, ktorí pivá posudzovali podľa štandardu BJCP. Na treťom mieste s počtom bodov 8.9/10 sa umiestnili dve vzorky poľský Mentor a lotyšský Pazamé.
Mentor (I.) z pivovaru Browar ReCraft (pôvodne mal tento pivovar zo Świętochłowic názov Reden, keďže iný, v Chorzowe mal názov ten istý a mýlilo sa to, tak v roku cca 2016 ho zmenili na ReCraft) bol uvedený na trh niekedy v roku 2016 a v tom čase tento Baltic Porter v exkluzívnom balení (plastovo-papierový box, 375ml špeciálna fľaša s pečaťou) stál nejakých do 40 Zlotých (v tom čase asi najdrahšie poľské pivo) a v tom samom roku získal zopár ocenení. Tento porter zrel v pivovare 10 mesiacov. My sme ho koštli po viac ako 5 a pol roku od exspirácie.
PIVOVAR: Browar ReCraft Sp. Z o. o., Sztygarska 27, 41-608 Świętochłowice, Poland
NÁZOV: Mentor
TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 8.9%
STUPŇOVITOSŤ: 22°
IBU: 35
BALENIE: 375ml fľaša hnedej farby v boxe
ZLOŽENIE: voda, jačmenná slady, pšeničný slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 12. 06. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2024
TEPLOTA PIVA: 11°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5
Vybalansovaná vôňa tmavého lesného ovocia (černice), po červenom ťažkom víne, mierne po višni, trstinovej melase, mede s náznakom oxidácie, previazaná s chuťou čokolády, mierne po kávovine, uhladené, alkohol ukrytý.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, kolová farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Nižšia hnedastá pena tvorená drobnými bublinkami, stredne hustá, dobrá retencia, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Komplexná, plná sladová, chlebnatá chuť, po horkej čokoláde, náznakovo karamele, tmavej trstinovej melase, po tmavom lesnom ovocí, sušenej slivke, portskom víne, sladkastá, alkohol excelentne ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Veľmi jemná, po mliečnej čokoláde, uhladená.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, nízko nasýtené, hladké, mazľavé, záver uhladený, sladkastý ako portské s čokoládou, alkohol necítiť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5
Výborne pitelný, uhladený baltic porter, vek mu pomohol, zaokrúhlil. Na parádu. Škoda, že som v tom čase nevzal ešte jednu fľašu. Možno by si zaslúžil aj nejaký ten bod naviac.
HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10