Degustácia Blek Pine NEIPA

Sofijský minipivovar GB Craft Brewery Blek Pine (zal. 2015 dvoma pivnými nadšencami) sídlí v kúpelnej štvrti Gorna Banya. V portfóliu prevažujú pivá v štýle Pale Ale, resp. IPA rôzných verzií, ale nájde sa aj nejaký stout, či farmhouse ale. Pred viacerými rokmi som skúsil ich ipu uvarenú na Sofia Metal Fest 2016. Tvrdí sa, že ich - Blek Pine IPA bola prvou komerčne uvarenou "bulharskou ipou" (je to možné, ale nepodstatné :) ). 

PIVOVAR: GB Craft Brewery Blek Pine, Ulitsa Ural 15, Sofia, Bulharsko
NÁZOV: NEIPA
TYP PIVA: New England India Pale Ale 
ALKOHOL: 6.5%
STUPŇOVITOSŤ: 16°
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, ovsené vločky, chmeľ, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 13. 06. 2023 (L: 200391)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 04. 2023
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: dar (ďakujem Temelko)
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Ovocné tóny po citrusoch a kôstovom ovocí, prejav vyšších alkoholov, riedidlo, ale aj celkom badateľná aróma po kvasinkách.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, až slamová farba tekutiny, jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia, tvorená menšími bublinkami bielej farby, trvácna, tvorí mierne stopy na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Mix chutí citrusového a kôstkového ovocia, mierne ananásu, náznaky po riedidle a chuť rozkladu kvasiniek.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2

Stredná intenzita trávnatej horkosti, ale aj horkosti z obilných pluhov, tanínová, dlhotrvajúca. 
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2

Stredne plné až ľahšie telo, nízko nasýtené, suchšie na chvostíku.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5

Pitelnosť je priemerná, lepšie sa pilo podchladené, ale po miernom oteplení sa začali objavovať spomínané chyby. Vypiť by sa dalo, ale prečo?

HODNOTENIE: 31 - 62 - 6.2/10