Degustácia Blek Pine Sofia Metal Fest 2016 IPA

Bulharskú pivnú scénu poväčšine poznáme cez pivá z veľkopivovarov Molson Coors (Astika, Kamenitza, Burgasko), Carlsberg - (Šumensko), Heineken - (Zagorka, Ariana, Stolichno),  prípadne ste sa stretli s pivom Boliarka, Ledenika...). V ostatnom čase, tak ako u nás sa tu prebúdza aj segment reštauračných, či malých remeselných aj kočovných pivovarov. Niekoľko takýchto pív som si doniesol z ostatnej návštevy Bulharska, resp. Sofie. Nájdete tu niekoľko obchodíkov špecializujúcich sa na pivá z malých pivovarov. Dnes skúsim Sofia Metal Fest 2016 IPA Blek Pine.

PIVOVAR: Blek Pine, Ulitsa Ural 15, Sofia, Bulharsko
NÁZOV: Sofia Metal Fest 2016 IPA Blek Pine
TYP PIVA: India Pale Ale 
ALKOHOL: 6,7%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 0,33l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: jačmenný slad, voda, chmeľ, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 13.12. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 08. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Sofia, BG
CENA: ?€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Ovocné tóny, mierny závan po zatuchline.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Pekná oranžovo-jantárová farba, zahmlené.
3. Pena (1 - 3b.) : 2

Vyššia, tvorená menšími bublinkami sivastejj farby, redšia, stredne trvácna, tvorí mierne stopy na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 11

Stredne horké tóny po tropickom ovocí, metalická pachuť, štiplavejšia sýrnatá stopa, mierne sladové.
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2

Drsnejšia, pikantnejšia horkosť na začiatku postupne sa objavuje korenistosť, dlhší mierne horký dojazd, na konci byliny, suchšie. 
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2

Stredne plné telo, viac ako dosť sýtené, šumivé pri napití, suchšie na chvostíku.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 2

Žiaden zázrak, ako pokus domovariča (bez urážky) by skončil dosť hlboko v poli porazených, ale vždy lepšie ako si dať niektoré tzv. pivo od bulharského? veľkovýrobcu. Nevyrovnané s technologickými chybami, ale ešte na hranici piteľnosti. Pokus o ipu, ktorú už nemusím.

HODNOTENIE: 27 - 54 - 5,4/10