Degustácia Cieszyn Porter Baltycki

V tento týždeň večer pokračujem s pivami v štýle Baltic Porter, dnes je to šiesty, tentoraz z pivovaru v poľskom Cieszyne, ktorý sa tu varí od roku 1846 podľa pôvodnej receptúry, aspoň takto ho prezentujú.

PIVOVAR: Browar Zamkowy Cieszyn, ul. Dojazdowa 2, 43-400 Cieszyn, Poľsko
NÁZOV: Porter Baltycki
TYP PIVA: Baltic Porter
ALKOHOL: 9.8%
STUPŇOVITOSŤ: 22°

IBU: 40

EBC: 180
BALENIE: 500ml sklenená fľaša hnedej farby 
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady plzneňský, mníchovský, karamelový, čokoládový, cukor, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 01. 09. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 01. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Stredná intenzita vôní po opekanom toaste, kávovinové tóny a za nimi pomaly, ale iste sa prediera vôňa sušeného ovocia, datlí, slivky a tmavej melasy a hnedého cukru, jemne ovocné tóny po tmavom lesnom ovocí, prítomnosť alkoholu je veľmi decentná.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia hnedá, až tmavomahagónová s rubínovým odleskom, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia hnedastej farby tvorená menšími bublinkami, rýchlejšie opadla, šumivá a nezanechala žiadnu stopu. Mierny olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Stredne sladové, chlebnaté s miernou karamelovou stopou, nasládla chuť tmavej melasy, trochu horká čokoláda, kávaové zrno, opekaný toast, previazaná. Chuť sušených sliviek, jemne alkoholové. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšej intenzity po pražených sladoch, horkej čokoláde, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plnšie telo, stredne nasýtené, lepkavé, záver nasládlý s mierne vystupujúcim a hrejivým alkoholom. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Mierne ľahšie ako by ste očakávali, pitelnosť je dobrá, bez prekážok a nejakých technologických chýb. Do môjho TOP 10 poľských baltických portrov iste patrí. Vybalansované v chuti aj vôni.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10