Degustácia De Ranke XXX Bitter

Malý belgický pivovar Brouwerij De Ranke má v stálej ponuke ejl XX-Bitter, ale od decembra do nasledujúceho júla však ponúka aj XXX-Bitter, do ktorého pridáva o 50% chmeľu viac. Pivovar má výstav okolo 10 000hl piva, v portfóliu majú belgian ale, saison, bitter, kriek, geuze, IPA, vianočné,... 

PIVOVAR: Brouwerij De Ranke, Rue Du Petit Tourcoing 1a, B-7711 Dottignies, Belgicko

NÁZOV: XXX Bitter
TYP PIVA: Belgian Gold Ale, 
ALKOHOL: 6%

EBC: 10

IBU: 73

BALENIE: 300ml čapované (3x konzumácia počas jedného týždňa)
ZLOŽENIE: Voda, jačmenný slad, kandovaný cukor, chmele Brewers Gold, Hallertau Mittelfrüh, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 03. 2022
NÁKUP: Pokhoi, KE
CENA: 2.80€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Príjemná, decentná chmeľová aróma po kôre citrusov, niečo výraznejšia stopa po korenistej a kvetinkovej a bylinnej aróme, náznaky sladu a ovocných esterov (hruška, jablko), mierne funky, pôsobí sucho.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá, mierne zahmlená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia penabielej farby, tvorená drobnými bublinkami, priam šľahačkovej štruktúry s dobrou retenciou (iste tomu pomohlo čapovanie zmesou inertných plynov), zanechala krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

V chuti mierny sladovo-chlebnatý základ, trochu sušienkový s dominantnejšou chmeľovou chuťou, mierne funky. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť je strednej intenzity, trávnato-bylinná, zemitá, v závere suchá. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne až nižšie nasýtené, najprv pôsobí hladko, následne razantnejšie a zároveň sucho.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

Dobre vybalansovaný a dobre nachmelený belgický ejl, nečakajte však niečo na štýl ipy. Pitelnosť dobrá. 

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10