Degustácia Dogma / TankBusters! 7th AB#3 West Coast IPA
Belehradský pivovar Dogma Brewery (zal. 2016) v minulom roku oslavoval siedme výročie vzniku. Pri tejto príležitosti pripravil limitovanú sériu siedmych pív/ejlov 7th Anniversary (American Pilsner, dve NEIPA, West Coast IPA, Micro IPA a Cherry Mojito Sour), ktoré uvaril v spolupráci so siedmymi pivovarmi. Dnes ochutnám ich 7th AB#3 uvarený v spolupráci a poľskými TankBusters! (zal. 2015).
PIVOVAR: Dogma Brewery, Radnička 3, 11000 Beograd, Srbsko v spolupráci s pivovarom TankBusters, ul.Gen. Charlesa de Gaulle’a 86, 41-800 Zabrze, Poľsko
NÁZOV: 7th AB#3 West Coast IPA
TYP PIVA: IPA, West Coast IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.4%
STUPŇOVITOSŤ: 14.6°
IBU: 50
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, Simcoe, Idaho 7, Sabro, Citra, kvasinky
DÁTUM VÝROBY/PLNENIA: 13. 07. 2023
DÁTUM SPOTREBY: 13. 07. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 01. 2024
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: Taproom v pivovare
CENA: 370RSD (asi 3.16€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Nasládla po zrelom citrusovom (pomaranč), kôstkovom (mirabelka, egreš) a sladkom cukrovom bielom melóne, chmeľová náznaková po kokose a obilnine. Uhladená.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, veľmi jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby, stredne hustej štruktúry so strednou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
Sladkastá po zrelom ovocí, cukríková, pomaranč, mirabelka, kokos, po bylinkách, kvasinkách, alkohol na uzde, teda veľmi decentný.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia, až stredná intenzita chmeľovej horkosti po bylinách, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, nižšie, až stredne nasýtené, veľmi jemne na začiatku ihličkuje, mierne mazlavé, v závere skôr hladký, nasládly prejav, alkohol na začiatku celkom dobre ukrytý, v úplnom závere bylinná horkosť a pri oteplení sa už prejavila mierna alkoholvá hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5
Nuž, pitelnosť je dobrá, len je to skôr Hazy IPA, neodvážil by som sa na slepo tipnúť, že sa jedná o West Coast IPA, ani náhodou, tak preto dole body.
HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10