Degustácia Dois Corvos / Pinta Magnetic Poles

Tento tonka fazuľkami ochutený Baltic Porter vznikol v spolupráci poľského pivovaru Browar Pinta s portugalským pivovarom Dois Corvos Cervejeira (zal. 2013, uvedených na trh viac ako 210 rôznych pív). Porter bol varený v Portugalsku.

PIVOVAR: Dois Corvos Cervejeira, Av. Infante D. Henrique 306, Armazém 5, 1950-421 Lisboa, 
Portugalsko v spolupráci s Browar PINTA Sp. z o.o., ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL  

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad mníchovský, crystal, caramalt, čokoládový slad, carafa, caraaroma, tonka fazuľky, chmeľ Magnum, kvasinky spodnej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 09. 2023

DÁTUM SPOTREBY: ? (šarža L9S5 170S 0528)
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Sklep Pinta, Wieprz, PL

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Komplexná aróma po tmavej horkej čokoládem, karamele, melase, po tmavom lesnom ovocí, decentne po pridaných tonka fazuľkách, alkohol ukrytý. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čierna, smolová farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena hnedastej farby, mierne napenená, tvorená rôzne veľkými bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala veľmi mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

V chuti na začiatku po mliečnej čokoláde, karamele, trstinovej melase, sladšie, mierne po tonka fazuľkách, postupne sa objavuje chuť kakaového prášku, horkej čokolády a stredne pripálenéto toastu, obilného zrna, náznakovo sa objavuje aj jemná kyselinka z pražených, tmavých sladov, sladké drievko, alkohol ukrytý. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť minimálna, prevláda horkosť po kávovine, pripálenom toaste, mierne drsnejšia, dlhotrvajúca, uhladzuje ju chuť tonka fazuliek.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné, až plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, alkohol celkom dobre ukrytý, záver polosuchý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Príjemný Baltic Porter, ktorému veľmi pomohla prítomnosť už niekoľkorkát spomínaných tonka fazuliek, ktoré uhladzujú drsnejšiu horkosť, celkom dobre pitelný, rýchlo si zvyknete na jeho chuť. 

HODNOTENIE: 41.5 - 83 - 8.3/10