Degustácia Fehér nyúl / White Stork - White Stout
Celkom "trefná" spolupráca maďarského remeselného pivovaru Fehér nyúl (Biely zajac) a bulharského kočovného pivovaru White Stork (Biely bocian) vyústila k White Stout-u :). Kočovníci White Stork Beer Co. začali variť v roku 2013, takže to nie sú nejakí nováčkovia, svoje pivá varili už vo viacerých pivovaroch, ... s chorvátskými Garden Brewery, rumunskými Hop Hooligans, holandskými Nevel, maďarskými Horizont Brewery a s Fehér nyúl. Stout bol odpremierovaný 17. septembra 2020.
PIVOVAR: Spolupráca Fehér nyúl Brewery, Soroksári út 110-112, Budapest, Maďarsko a White Stork Beer Co., Sofia, Bulharsko
NÁZOV: White Stout
TYP PIVA: White Stout, Imperial White Stout
ALKOHOL: 8.5%
STUPŇOVITOSŤ: 20.5°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené a pšeničný slad, ovsené a jačmené vločky, káva, kakaové bôby, laktóza, vanilka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM DOPORUČENEJ SPOTREBY: 02. 08. 2023 šarža B263
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 02. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C
CENA: 3.53€
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Sladkastá karamelová vôňa, mierne po káve, kakau, celkom dobre zladené, vzbalansované, bez identifikovateľnej chmeľovej arómy.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia jantárová, zlatistá farba tekutiny, ktorá bola číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia pena snehobielej farby, tvorená drobnými bublinami, stredne hustej štruktúry, s nižšou retenciou, vytvorila jemný prúžok, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
V chuti stredne plné sladové telo s chuťou po karamele, káve, kávovinových keksíkoch, vanilka, jemné náznaky kyselinky z pražených sladov, ale aj pšenice, prítomnosť alkoholu. Po ohriatí sa objavuje aj ovocná kyselinka.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nízka, skoro nebadateľná intenzita chmeľovej horkosti, mierne po praženom slade, hladká, nevtieravá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné až plnšie telo, nižšie nasýtené, hladké, lepkavé, jemne ihličkuje na špičke jazyka, kávovinová dochuť, v závere sa postupne prejavuje alkoholová hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Celkom príjemne piteľné, mierne sladkastejší white stout s alkoholovým záverom. Kľudne skúste, možno porovnajte s obdobnými white stoutmi uvarenými na Slovensku, napríklad s ľahšou verziou Flat White (13°).
HODNOTENIE: 40.5 - 81 - 8.1/10