Degustácia Fermenterarna Hop Apetit

Pivá/ejly z tohto švédskeho pivovaru Fermenterarna Bryggeri (zal. 2017) boli pre mňa doteraz neznáme. Pivovar je projektom domovaričov Anny a Niclasa, ktorí začali s domácim varením pív v roku 2015, ako "profíci" uviedli na trh už viac ako 250 rôznych ejlov, špecializujú sa na "zahmlené chmeľové bomby" a kyseláče. Z torch pív/ejlov ochutnám ich DDH New England DIPA Hop Apetit.

PIVOVAR: Fermenterarna Bryggeri, Anders Carlssons gata 30, 41755 GÖTEBORG, Švédsko

NÁZOV: Hop Apetit

TYP PIVA: DDH New England DIPA, nefilter

ALKOHOL: 8.5%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 05. 01. 2027 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 07. 2026
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beer belly cologne, D

CENA: 7.50€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Previazaná aróma zrelého tropického (marakuja, papája, ananás) citrusového (grep) ovocia, po mede / žltom cukrovom melóne, bielom hrozne, bylinách, mierne po ovse, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá žltá, až slamová farba tekutiny, zahmlená s miernym mliečnym oparom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala mapy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Sladkastá chuť po zrelom tropickom ovocí, ananáse, medovom / žltom cukrovom melóne, bielom hrozne, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia pocitová intenzita chmeľovej horkosti, bylinná (materina dúška), vybalansovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne, až nižšie nasýtené, lepkavé, hladké, džúsovité, v závere jemne pikantné  alkohol ukrytý. alkoholovo hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Viac ako dobre piteľná a príjemná silná IPA s dobre ukrytým alkoholom, mierne sladšia, pýta sa druhá plechovka, ale niet jej. 

Celkové hodnotenie: 45 - 90 - 9.0/10