Degustácia Fermenterarna Shade

Pivá/ejly z tohto švédskeho pivovaru Fermenterarna Bryggeri (zal. 2017) boli pre mňa doteraz neznáme. Pivovar je projektom domovaričov Anny a Niclasa, ktorí začali s domácim varením pív v roku 2015, ako "profíci" uviedli na trh už viac ako 250 rôznych ejlov, špecializujú sa na "zahmlené chmeľové bombu" a kyseláče. Z torch pív/ejlov dnes ochutnám ich DDH New England DIPA Shade.

PIVOVAR: Fermenterarna Bryggeri, Anders Carlssons gata 30, 41755 GÖTEBORG, Švédsko

NÁZOV: Shade

TYP PIVA: DDH New England DIPA, nefilter

ALKOHOL: 8.5%

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, ovsené a pšeničné slady, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 05. 01. 2027 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 07. 2026
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: beer belly cologne, D

CENA: 7.50€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Previazaná, sladkastá aróma zrelého kôstkového (broskyňa, nektarinka), sviežeho tropického (ananás, mango) ovocia, jemne po bielom hrozne, egrešoch, mede a bylinách, stopovo po živici.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá žltá, až slamová farba tekutiny, zahmlená s miernym mliečnym oparom. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Sladkastá chuť po zrelom tropickom ovocí, broskyni, ananáse, cukríku, bielom hrozne, egrešoch, mede, alkohol ukrytý.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia pocitová intenzita chmeľovej horkosti, živično-bylinná, vybalansovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, hladšie, šťavnaté, džúsovité, v závere mierne chmeľovo pikantné, alkohol ukrytý. alkoholovo hrejivé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Viac ako dobre piteľná silná IPA s veľmi dobre ukrytým alkoholom, nič jej nechýba,... iba ak ďalšia plechovka... na parádu. 

Celkové hodnotenie: 46 - 92 - 9.2/10